Odihna, alimentație adecvată și exerciții fizice, eternele reguli de aur ale unei vieți sănătoase pentru
La masa rotundă „Sport și gastronomie”, coordonată de José Ignacio Gallardo, redactor adjunct al ziarului Marca, au participat Francisco Miguel Tobal, membru al Comisiei pentru nutriție și obiceiuri sănătoase din COE și Roberto Palomar, redactor-șef de Marca
Tobal a subliniat că este izbitor faptul că „unii sportivi își concentrează dieta pe orez, paste și pui sau iepure, ceea ce îi face să aibă o dietă foarte limitată”. Acest lucru, adăugat la puțina odihnă, în unele cazuri, cauzează probleme de performanță, „deoarece un atlet sănătos poate performa optim”.
Intenția COE este de a disemina, atât din sporturile olimpice, cât și din cele de bază, și, de acolo, către populație, necesitatea unei diete echilibrate este direct legată de sănătate și performanță, așa cum este indicat.
La rândul său, Palomar a explicat detalii izbitoare despre dieta pe care un atlet o urmează în condiții extreme. El însuși a participat la expediții care au urcat pe Muntele Everest și Aconcagua care au ajuns la vârf, deși nu a finalizat ascensiunile.