O dietă pe bază de plante îmbunătățește sănătatea inimii și reduce riscul de deces cardiovascular

Consumul în principal de alimente vegetale și mai puține alimente de origine animală poate fi legat de o mai bună sănătate a inimii și de un risc mai mic de a muri din cauza infarctului, accidentului vascular cerebral sau a altor boli cardiovasculare, potrivit unei noi cercetări observaționale publicate în Journal of the American Heart Association. editat de American Heart Association.

„Deși nu este necesar să se oprească consumul complet de alimente derivate din animale, studiul nostru sugerează că consumul unei proporții mai mari de alimente pe bază de plante și o proporție mai mică de alimente pe bază de animale ar putea ajuta la reducerea riscului de boli cardiovasculare”, explică cercetător Casey M. Rebholz, profesor asistent de epidemiologie la Universitatea Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health, Statele Unite.

Persoanele care au consumat cele mai multe alimente vegetale, în general, au avut un risc cu 16% mai mic de boli cardiovasculare, cum ar fi atacuri de cord, accidente vasculare cerebrale, insuficiență cardiacă și alte afecțiuni; un risc cu 32% mai mic de a muri din cauza bolilor cardiovasculare; și a

---