O dietă mediteraneană bogată în grăsimi vegetale și fără restricții calorice nu determină o creștere

Consumul unei diete mediteraneene bogate în grăsimi vegetale, cum ar fi uleiul de măsline extravirgin sau nucile, și fără restricții calorice, nu determină creșterea în greutate, în comparație cu o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, așa cum s-a arătat într-un studiu condus de Ramon Estruch, medic de la Centrul de Cercetări Biomedice în Rețea-Fiziopatologia Obezității și Nutriției (CIBEROBN) și care a fost publicat în revista „The Lancet Diabetes & Endocrinology”.

MADRID, 7 (EUROPA PRESS)

Astfel, lucrarea avertizează că actualele orientări de sănătate care recomandă o dietă săracă în grăsimi și calorii creează o teamă „inutilă” cu privire la grăsimile sănătoase prezente în dieta mediteraneană și care s-au dovedit a fi benefice pentru sănătate.

De fapt, diverse cercetări științifice sugerează că conținutul total de grăsimi nu este o măsură utilă a daunelor sau beneficiilor pe care le produce alimentele, așa că susțin punerea accentului pe consumul de mai multe calorii din fructe, nuci, legume, leguminoase, pește, uleiuri vegetale bogate în fenoli, iaurturi și cereale integrale minim prelucrate; și mai puțin din alimente procesate bogate în amidon, zahăr, sare sau grăsimi trans.

"De mai bine de 40 de ani, politica nutrițională pledează pentru o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, dar observăm un impact redus asupra creșterii obezității. Studiul nostru arată că o dietă mediteraneană bogată în grăsimi vegetale, cum ar fi uleiul de măsline extravirgin și nucile, a avut un efect redus asupra greutății corporale sau a circumferinței taliei, comparativ cu persoanele care urmează o dietă cu conținut scăzut de grăsimi. Dieta mediteraneană are beneficii pentru sănătate cunoscute și include grăsimi sănătoase, precum uleiurile vegetale, peștele și nucile ", a subliniat expertul.