O dietă bazată pe carne roșie duce la un risc crescut de atac de cord, constată studiul

Cercetarea a inclus 113 participanți cărora li s-au administrat aleatoriu și secvențial planuri de masă bazate pe carne roșie, carne albă sau diete vegetariene ca surse de proteine ​​pentru a obține 25% din caloriile zilnice.

dietă

Camera de Comerț a SUA sprijină T-MEC și îl critică pe Donald Trump pentru amenințări

Guvernul SUA va întări și mai mult embargoul comercial asupra Cubei pentru sprijinul său față de Maduro

Tehnologia, un aliat pentru a transmite moștenirea culturală a Americii Latine tinerilor

LOS ANGELES, SUA 10 decembrie 2018 (EFE) - O dietă a cărei sursă principală de proteine ​​este carnea roșie duce la un risc crescut de atac de cord, accident vascular cerebral și limitează funcția rinichilor, potrivit unui studiu clinic prezentat astăzi de Cleveland Clinic, Ohio. Cercetările au constatat că consumul de carne roșie produce de aproximativ trei ori cantitatea de N-oxid de trimetilamină (TMAO, un produs secundar al digestiei nutrienților) comparativ cu carnea albă.

„TMAO este produs atunci când bacteriile intestinale digeră colina, lecitina și carnitina, substanțe nutritive care sunt abundente în produsele de origine animală, cum ar fi carnea roșie și ficatul”, descrie raportul. Studiul, publicat în European Heart Journal, subliniază că nu numai carnea roșie mărește producția de TMAO, ci și „reduce eliminarea acesteia, contribuind la acumularea unor niveluri ridicate (ale acestei substanțe) care au fost legate de dezvoltarea arterioscleroză și boli de inimă ".