Nutriție Culorile fructelor și legumelor ne spun multe despre nutrienții lor - MisionesOnline
30 iulie 2017 8:30 am
LEGATE DE
Se știe că recomandarea aportului zilnic de fructe și legume este de cea mai mare importanță pentru îmbunătățirea calității dietei și, prin urmare, a sănătății noastre, dar chiar și așa, consumul zilnic, în medie, este foarte scăzut. De aceea trebuie să devenim conștienți de această problemă și să începem să încorporăm puțin mai mult din aceste alimente în diferitele mese ale zilei.
Diferitele nuanțe de legume pot fi considerate ca o etichetă nutrițională, deoarece oferă câteva detalii despre beneficiile pe care le oferă, de aceea astăzi vă spun puțin mai multe despre nutrienții din fructe și legume:
culoare rosie: bogat în antociani și licopen, compuși antioxidanți care contribuie la reducerea riscului de suferință boala de inima, probleme de memorie sau chiar Cancer . În plus, conțin minerale precum potasiu și seleniu, care ajută la întărirea sistemului imunitar și oferă vitamine A, B9 și C. De exemplu, ardei gras roșu, roșii, ridichi, sfeclă, căpșuni, cireșe.
Violet: Culoarea sa indică prezența antioxidanților și fitochimicalelor. Sunt, de asemenea, alimente foarte bogate în antocianină și fenolici care ajută la prevenire Cancer, rămâne activ memorie și încetinește procesul de îmbătrânire . Ceapa roșie, vinetele, sfecla și varza „roșie”, strugurii și afinele, sunt câteva dintre exemplele din acest grup.