Nuga de ciocolata de Craciun ce se intampla cand mananci o tableta intreaga
Oh Crăciun! A sosit deja cu luminile, darurile și tabletele sale de nuga de ciocolată pe care unii anxioși le așteptau de luni de zile și pe care le pot mânca într-o singură ședință.
Știți deja că la Vitónica suntem întotdeauna în favoarea moderației, mai ales cu alimente precum nuga de ciocolată care au bogat în grăsimi și zahăr. Pentru cei capabili să înceapă să mănânce și să nu se oprească până când tableta nu este terminată, iată o explicație a ceea ce se întâmplă în corpul tău atunci când comiți un exces de genul.
Ce se întâmplă în corpul tău, pas cu pas
Când faci pop, nu există oprire. până când termini. Când gustăm ciocolată, creierul eliberează substanțe, în principal dopamină, care ne fac să ne simțim bine și ne face dificil să avem doar o mușcătură și pune-o la loc. Într-o clipă ai întreaga tabletă în mână și când vrei să-ți dai seama, rămân doar ambalajul și degetele lipicioase. Și acum asta?
Primul loc în care este concentrat tot zahărul pe care tocmai l-ați ingerat este în gură, așa că!spala-te pe dinti! Unele bacterii prezente în gură sunt capabile să transforme zahărul în acizi care atacă dinții și molarii și ne provoacă cavități și alte leziuni ale dinților. Acesta este motivul pentru care este atât de important să vă spălați dinții după ce mâncați dulciuri.
De acolo merge la stomac, Te găsești brusc cu o cantitate uriașă de alimente bogate în zahăr. Partea care este procesată trece în mod normal la intestin și de acolo la sânge. Pancreasul mărește cantitatea de insulină pentru a face față goalei de zahăr. Între timp, deoarece cantitatea de zahăr care trebuie procesată este foarte mare într-un timp foarte scurt, o altă parte este stocată sub formă de grăsime.
Acest proces pune sistemul metabolic la încercare, ceea ce în mod normal nu este văzut într-un loc atât de strâns. Deci, în timpul digestiei, puteți observa chiar cum ritmul cardiac alergă și transpira.
După graba zahărului vine recesiunea. Coborî fără frâne. Dopamina pe care creierul nostru a eliberat-o atunci când am gustat nuga și nutrienții săi dulci este epuizată, iar când nivelul zahărului scade (la fel de brusc pe măsură ce cresc), are loc efectul opus: în loc de bunăstare, simțim căiritabil, obosit sau chiar amețit.
De ce este atât de greu uneori să nu mai mănânci?
Diverse studii au arătat că mecanismele creierului foamea și mâncarea nu sunt aceleași care sunt activate atunci când ne lovim, adică atunci când începem să mâncăm și ne este atât de greu să ne oprim, încât uneori nu suntem capabili să o facem.