Nucile, principala cauză de alergii în populație
În zilele noastre alergie la nuci poate fi considerată o afecțiune importantă, deoarece se manifestă de obicei la o vârstă foarte fragedă și într-un număr mare de cazuri durează toată viața. Migdale, castane, alune, nuci etc., poate provoca simptome la oameni chiar fără a le consuma, pur și simplu prin contactul cu pielea sau prin inhalare.
Cel mai bun tratament nu este să consumi alimente care conțin nuci. Nucile sunt unul dintre alimentele care provoacă mai multe alergii alimentare în populație.
Alergia la nuci este o răspuns anormal al organismului la proteinele sale. După pește și fructe de mare, Nucile sunt alimentele care cauzează cele mai multe alergii alimentare din populație.
Diferite specii botanice sunt incluse în nuci, dar se caracterizează prin faptul că sunt bogate în proteine și grăsimi și au mai puțin de 50% apă. Este recomandat așteptați până la 3 sau 4 ani pentru a introduce nucile în dietele copiilor. Deoarece sunt alimente foarte alergenice și trebuie să fim precauți atunci când le oferim copiilor noștri pentru prima dată.
Alergia poate fi cauzată de un singur fruct uscat sau de un grup al acestora. Apoi putem găsi persoane alergice la un grup de nuci (alune, migdale și arahide), alergice la arahide și leguminoase, alergice la fistic și caju; atât de mult încât 25-35% din alergic arahidele sunt, de asemenea, nuca, caju sau fistic. Studiile efectuate de Amat și colaboratori indică faptul că cea mai frecventă sensibilizare la nuci în Spania este: migdale (89%), arahide (80%), alune (76%), nuc (39%), nuci (30%).
simptom cauzează variații de la ușoare, caz în care există erupții cutanate, greață, cefalee, inflamații ale buzelor și limbii, până la severe, uneori manifestându-se cu șoc anafilactic (reacție alergică severă și bruscă în care apar mai multe probleme în același timp, care pot afecta pielea, respirația, digestia, inima și vasele de sânge). Apariția simptomelor poate fi imediată sau întârziată la câteva ore după ce a fost consumată.
De asemenea, pot apărea reacții încrucișate (latex și unele nuci precum castanele, nucile, semințele de floarea-soarelui și pinele). În numeroase ocazii, copiii care sunt alergici la ouă sunt, de asemenea, alergici la nuci.