Nou confirmat beneficiul cafelei pentru sănătate
Raport european
Cercetătorii italieni și spanioli confirmă la cea de-a 13-a Conferință Europeană de Nutriție, care se desfășoară la Dublin, că aportul moderat (3 până la 5 căni pe zi) reduce riscul de sindrom metabolic la bărbați și femei
Datorită aromei, a aromei și a faptului că „ne curăță” ... Cafeaua a devenit, după apă, a doua băutură naturală cele mai consumate in lume. În ultimii 35 de ani, aportul lor a crescut cu 35% ajungând aproape 10.000 de milioane de kilograme an. Potrivit Mundo del Café, în medie o persoană consumă 1,3 kilograme de cafea în 365 de zile.
Spania este înaintea SUA cu o poziție, în ceea ce privește aportul anual pe persoană. Mai exact, se află în poziție 19 din clasament la nivel mondial, cu 4,5 kilograme pe an. In tara noastra, peste 22 de milioane de oameni (63% din spaniolii peste 15 ani) beau cel puțin o ceașcă de cafea pe zi, o medie care crește în timpul săptămânii până la 3,6 cafele pe zi.
„31% din populația adultă spaniolă suferă de sindrom metabolic”
O informație care nu poate fi mai pozitivă dacă rezultatele unui nou raport european, care include date dintr-un Cercetare spaniolă, ceea ce confirmă faptul că aportul său reduce riscul de sindrom metabolic (SM).
Societatea Spaniolă de Cardiologie (SEC) avertizează că 31% din populația adultă spaniolă suferă de sindrom metabolic (SM), o grupare non-accidentală a diferiților factori de risc sau tulburări (hipertensiune arterială, glicemie ridicată și trigliceride, colesterol „bun” scăzut și exces de grăsime în jurul taliei), care crește probabilitatea de a suferi de diabet sau boli cardiovasculare asociate.
ADN-ul cafelei
Conform articolului 'Câteva adevăruri despre cafea', Din „Revista Chilienă de Nutriție”, este alcătuit din mai mult de „1.000 de substanțe chimice diferite, inclusiv aminoacizi și alți compuși azotați, polizaharide, zaharuri, trigliceride, acid linoleic, diterpene (cafestol și kahweol), acizi volatili (formici și acetici) și non-volatili (lactici, tartrici, piruvici, citrici), compuși fenolici (acid clorogenic, un puternic antioxidant), cafeină, substanțe volatile (peste 800 identificate, dintre care 60-80 contribuie la aroma cafelei), vitamine și minerale ".
Și datorită acestora oferă nenumărate beneficii pentru sănătate: protejează împotriva diabetului de tip 2, calculi biliari, de demență și Alzheimer, anumite tipuri de cancer și are grijă de ficat, pe lângă arde grăsime. Și chiar „prelungește” viața: un studiu efectuat pe parcursul a 16 ani de urmărire în zece țări europene a constatat că consumul său reduce riscul de mortalitate din diverse cauze, după cum sa raportat în revista „Analele medicinii interne”.
În acest sens, un studiu spaniol al CIBEROBN (Centrul pentru Cercetări Biomedice în Rețea. Fiziopatologia Obezității și Nutriției), atașat grupului de Medicină Preventivă de la Universitatea din Navarra, a găsit un longevitate mai mare asociat cu consumul de cafea după studierea unui total de 20.000 de voluntari, absolvenți de universitate în toată Spania, pentru o medie de 10 ani. Studiul a constatat că, la aceeași vârstă și mulți alți factori relevanți, consumul regulat de cafea a fost semnificativ asociat cu o mortalitate mai mică.