Naturopata Maite Ramos oferă miercuri o discuție despre utilizarea condimentelor în dietă
Discuția va avea loc la ora 19:30 la centrul García Alix din Murcia
Naturopatul murcian și specialist în nutriție și dietetică, Maite Ramos, va oferi o discuție miercuri, 18 decembrie, despre proprietățile și utilizarea condimentelor în cadrul dietei recomandate de medicina ayurvedică.
Expertul va oferi exemple practice și va ilustra participanții despre utilizarea raftului ei de condimente în această discuție care va avea loc la ora 19.30 la centrul García Alix din Murcia, în cadrul ciclului „Mâncare cu bun simț”, organizat de erboristerul Alegría.
Ramos explică faptul că aromele delicioase „îmbunătățesc digestia”, deoarece aroma, când intră în creier, „pornește sau declanșează enzimele digestive ale stomacului, astfel încât acestea să poată digera ceea ce mănânci”. De aceea, în medicina ayurvedică „este atât de important ca aroma să fie bună, intensă, cu o anumită căldură”, iar condimentele să contribuie la „o activitate enzimatică mai mare”.
„Aromele gustoase, alimentele gustoase, delicioase sau condimentate îmbunătățesc digestia, îmbunătățesc puterea, activează simțurile, sunt bune pentru constituția generală și, de asemenea, pentru a menține o greutate echilibrată și sănătoasă”, subliniază acest naturist.
Cu toate acestea, el avertizează că alimentele care sunt prea gustoase, deoarece conțin prea mult condiment sau sare, sau o combinație a ambelor, „vor ajunge să dăuneze sângelui, în același mod alimente care sunt prea puțin sau prea blande”.
Din acest motiv, el afirmă că utilizarea corectă a condimentelor „poate fi esențială pentru sănătate” dacă înveți să le folosești „cu bun simț”, deoarece „ele ajută la menținerea calității sistemului nostru digestiv, îmbunătățesc absorbția nutrienților și ajuta la eliminarea toxinelor din procesul digestiv ".
Calitățile unor condimente
De exemplu, el explică faptul că semințele de chimen sunt utilizate pentru a combate febra, disconfortul gastric, cum ar fi gazele intestinale, durerile abdominale și greața, precum și durerile menstruale. În plus, „regenerează țesuturile și crește absorbția mineralelor”.
La rândul său, ardeiul este util pentru digestie în caz de diaree și pentru tratamentul paraziților intestinali. Este, de asemenea, utilizat în probleme pulmonare, cum ar fi răgușeala sau tuse, iar atunci când există mucus, "se adaugă la perfuzie și elimină congestia".
Amintiți-vă că medicina Ayurveda, prin utilizarea sa de mii de ani, susține proprietățile medicinale ale condimentelor. Acum, cercetarea științifică „confirmă, de asemenea, aceste proprietăți după ce a supus aceste substanțe foarte speciale la lumina de laborator”.
Medicina ayurvedică
Medicina ayurvedică propune o dietă echilibrată bazată, fundamental, pe un grup de alimente numite „Sattva” care „calmează și oferă stabilitate” oferind „armonie”, cum ar fi, de exemplu și, în termeni generali, fructe coapte, toate legumele, cu excepția umbrelor de noapte, curmalelor, nucă de cocos și cereale, în special orezul basmati și porumbul albastru, care sunt „foarte hrănitoare” și „mențin flacăra vieții aprinse”, așa cum a informat tehnicianul dietetic și naturist la Europa Press murciana, Maite Ramos.