Mood Food sau cum să mănânci pentru a produce hormonii fericirii

Leul El Español Publicaciones S.A.

food

Sănătos

Mood Food este o tendință gastronomică care ia în considerare acele alimente care favorizează crearea de substanțe care generează bunăstare la oameni

Știri conexe

Pentru cei care nu cunosc încă tendința gastronomică Mancare pentru starea de spirit, consta in consumul de alimente care activează anumiți neurotransmițători ai creierului, direct legată de plăcere și fericire.

Corpul uman este capabil să producă o serie de hormoni care influențează direct starea de spirit a oamenilor. Printre acestea se numără serotonina, cunoscut și sub numele de „hormoni de plăcere'. Și curios, această substanță se găsește în unele alimente, astfel încât consumul său contribuie direct la îmbunătățirea stării noastre de spirit.

Pe scurt, serotonina, alături de unii aminoacizi precum triptofan, sau vitamine precum B1, B6 și B12 ele trebuie să fie prezente în corpul nostru dacă vrem să evităm iritabilitatea pe cât posibil și să îmbunătățim senzațiile bune. Și prin dieta noastră, putem contribui la creșterea nivelului său în corpul nostru.

Mancare pentru starea de spirit. Bucătăria fericirii (Cărți unice)

Revizuim în ce măsură aceste substanțe ne influențează starea de spirit și fericirea și împărtășim mai mult alimentele în care se găsesc. Vă alăturați trendului Mood Food?

Cu Mood Food luăm în considerare substanțele care produc bunăstare

Triptofan

Triptofanul este un aminoacid precursor al serotoninei. Aceasta înseamnă că, pentru ca organismul nostru să producă serotonină de la sine, trebuie să găsească niveluri ridicate de triptofan în sânge. Există tablete de triptofan ca atare, care evident ne oferă o cantitate mai mare din această substanță, dar putem găsi și triptofan (în cantitate mai mică) în multe alimente.

Serotonina

După cum am avansat deja, serotonina este o neurotransmițător monoamină care este capabil să acționeze ca un inhibitor al furiei, presiunii sau stării proaste. Aceste stări sunt direct legate de procesele depresive, astfel încât un nivel bun de serotonină din corpul nostru ne va ajuta să le evităm.

Alimentele bogate în triptofan sunt implicate în procesul de producție a serotoninei, deci ar trebui luate în considerare.

Unele alimente care conțin triptofan

  • Brânză
  • Carne slabă (pui și curcan)
  • Pește albastru
  • Legume
  • Nuci

Tăiați sânii în fileuri fără a ajunge la fund

Cu toate acestea, procesul nu este la fel de simplu ca administrarea de nuci, ele ne provoacă un nivel ridicat de triptofan, generăm serotonină și dintr-o dată suntem mult mai fericiți decât acum cinci minute. Nu, nu funcționează așa.

Pentru început, creierul poate absorbi doar triptofanul, astfel încât, la rândul său, să creeze serotonină, dacă este asociat cu carbohidrați, magneziu, potasiu sau vitamina B. Deci, împreună cu alimentele pe care le-am menționat mai sus, trebuie să consumăm și niște zahăr în plus. Acest lucru face ca insulina să fie produsă în corpul nostru, ceea ce face ca neuronii din creier să fie receptivi la absorbția triptofan pentru a genera serotonina.