Mituri și adevăruri despre modalitățile de slăbire
Împărtășim un raport mai mult decât interesant pe care Ministerul Sanatatii, prin Planul național Argentina sănătoasă, alungă miturile despre alimentele dietetice și sacrificiile inutile pentru combaterea excesului de greutate și a obezității, care afectează în prezent mai mult de jumătate din oameni și duce adesea la adoptarea tratamentelor „magice”.
Conform datelor din ultimul sondaj național al factorilor de risc, pregătit în 2009 de Ministerul Sănătății, responsabil de Juan Manzur, 35,4% din populație este supraponderală și 18% obeză.
Și de multe ori, nevoia de a slăbi îi determină pe oameni să caute tratamente magice, să creadă că este necesar să se facă sacrificii prin diete extreme sau să se consume alimente ușoare cu falsa credință că nu oferă calorii. Din acest motiv, Ministerul Sănătății Națiunii, prin Planul Național pentru Argentina Sănătoasă, oferă informații cu privire la o serie de mituri și adevăruri despre o dietă adecvată pentru a obține o greutate sănătoasă și pentru a evita boli precum diabetul, hipertensiunea și bolile cardiovasculare alte.
Mitul 1: „Pot mânca alimente ușoare în mod liber și nu mă îngraș”
În primul rând, este important să se clarifice faptul că un produs ușor este unul care a fost redus cu cel puțin 25% în conținut de calorii sau în unele substanțe nutritive (carbohidrați, grăsimi totale, grăsimi saturate, colesterol și sodiu). Faptul că un aliment este „ușor” nu înseamnă neapărat că este redus în calorii.
„Este o greșeală foarte frecventă consumarea excesivă a produselor ușoare crezând că nu îngrășează și, în aceste cazuri, persoana ajunge să consume mai multe calorii decât dacă ar fi ales versiunea tradițională”, explică Sebastián Laspiur, directorul Promovarea Sănătății și Controlul bolilor netransmisibile din portofoliul național de sănătate.
Mitul 2: „Pentru a slăbi trebuie să eliminați pâinea și pastele”
A apărut din credința populară că carbohidrații îngrașă și că trebuie să-i eliminăm dacă vrem să slăbim. Glucidele sunt principala sursă de energie și, prin restricționarea lor, ne putem simți obosiți, obosiți, iritabili și mai puțin rezistenți atunci când facem activitate fizică. Prin urmare, important este să controlați dimensiunea porțiilor. „În cazul pastelor, de exemplu, idealul este să le combinăm cu legumele tăiate în julienne, care pot fi gătite în wok, sau dacă vrem să le consumăm cu sos, este important să fie ușoare, roșii, în loc de cele din patru brânzeturi sau smântână ”, detaliază Emilia Barrionuevo, nutriționist al echipei Plan Argentina Saludable.