Millefeuille de cremă de patiserie

patiserie

  • Preț: 0,4 €/persoană
  • Calorii per 100g: 312kcal
  • Desert și rețete dulci

Ingrediente

  • 2 foi dreptunghiulare de foietaj (marca ta preferată) sau 420 g. foietaj de casă
  • Zahar alb pentru presărat pe foietaj și zahăr glazură pentru decorare
  • Pentru crema de patiserie: 500 ml. tot laptele
  • 40 g. amidon sau amidon de porumb
  • 1 baton de scorțișoară
  • Pielea unei lămâi și a unei portocale
  • 90 g. zahar alb
  • 2 ouă M

Cum se pregătește o millefeuille cremă.

Acasă, când eram mici dintre aceștia rețete de desert simplu și atractiv. Una dintre cele care ne-au plăcut cel mai mult și pe care am pregătit-o împreună cu mama mea au fost millefeuille crem. Îmi amintesc perfect că am fost la supermarketul din cartier, am cumpărat foietaj și la mizerie.

Din acest motiv, millefeuille este întotdeauna în amintirile copilăriei noastre și, din acest motiv, vă asigur că sunt aproape un expert în millefeuille.

Astăzi m-am pregătit o millefeuille de cremă de patiserie acasă, trebuie să spun că mi-a plăcut. ştrudel Este un tort tradițional de origine incertă, este un tort dreptunghiular format din mai multe straturi de foietajcare alternează din crema de crema pe mine frisca.

Se pare că originea acestui tort datează din secolul al XVII-lea, întrucât în ​​acel moment apare în carte bucătărie franceză, o descriere a modului în care ar trebui să fie și a modului de pregătire. Astăzi este un tort cunoscut și comercializat în toată lumea, în Statele Unite este cunoscut sub numele de Napoleon și este umplut în mod normal cu cremă de migdale.

Dacă vrem să începem să pregătim foietaj de casă, cu ceea ce ar fi un tort de lux, ne putem bucura și acasă de o millefeuille crem folosind foile de foietaj deja pregătite care există pe piață. Vă recomand să cumpărați cele care sunt dreptunghiulare pentru a profita la maximum de material.

Pregătirea cremei de patiserie millefeuille

  1. Începem să ne pregătimcrema de patiserie, ceva ce putem face înainte de momentul în care decidem să punem millefeuille. Începem prin diluarea amidonului de porumb în 75 ml. de lapte și rezervă.
  2. Intr-un castron batem ouale cu zaharul pana spuma si rezervam.
  3. Încălzește restul de lapte cu cojile de lămâie și portocale și bățul de scorțișoară. Când începe să fiarbă, scoateți cratița de pe foc și adăugați ouăle bătute cu zahăr.
  4. Se amestecă bine și se întoarce caserola la foc încorporând laptele cu amidon de porumb și îndepărtând coaja și bățul de scorțișoară.