Milioane de europeni sunt expuși riscului de boli digestive cronice, potrivit raportului -

EUROPA PRESS.- Alegerile nutriționale slabe, inclusiv un aport ridicat de alimente ultraprocesate și grăsimi trans, pun milioane de europeni la risc crescut pentru o varietate de boli digestive cronice, inclusiv cancerele digestive și tulburările legate de grâu și tulburările gastrointestinale, precum și precum obezitatea, arată un raport recent.

Documentul „Nutriție și boli digestive cronice”, lansat de „United European Gastroenterology” (UEG) și susținut de unsprezece asociații medicale, organizații de pacienți și organizații neguvernamentale (ONG-uri), reunește opinia câtorva experți de frunte în domeniile nutriției, cancere digestive, boli de ficat, tulburări funcționale gastro-intestinale și pediatrie.

Alimentele ultra-procesate devin endemice

Raportul descrie modul în care alimentele ultraprocesate, care sunt de obicei bogate în grăsimi, zahăr și sare, contribuie în mod frecvent la jumătate din aportul modern de energie european și, în unele țări, mai mult de 75% din aportul mediu de energie. Consumul de alimente ultra-procesate a crescut dramatic în ultimele decenii, cu exemple obișnuite, inclusiv sifon, bomboane, chipsuri de cartofi și mese gata congelate. Studiile au arătat că consumul de alimente ultraprelucrate este legat de un risc crescut de cancer și sugerează că consumul crescut al acestor tipuri de alimente poate conduce la creșterea poverii cancerului.

---