Metabolismul și nutriția febrei alergătoare - Orthos
Alergarea ca o tendință
Practica activității fizice, în special alergarea sau alergarea populară în orașe, la munte și pe drum a atins un grad considerabil de maturitate.
Faptul de a alerga este înnăscut la om și acest lucru implică punerea în mișcare a unei serii de mecanisme care includ sistemul locomotor, dar și sistemul cardiovascular și respirator.
Alergătorul pe distanțe lungi perfect este inima, plămânii și picioarele (simplificând mult). Pentru a alerga, atunci trebuie să furnizăm substanțe nutritive, astfel încât mușchii să funcționeze și oxigen, astfel încât să poată fi arși. Persoana care se ocupă de a aduce totul la locul său este sistemul circulator, inclusiv inima.
De unde vine energia pentru a alerga?
După cum am văzut, alergarea depinde de sistemul locomotor. Mușchii, oasele și articulațiile picioarelor stabilesc un ritm de pas, cu o frecvență și o lungime care variază pentru fiecare persoană și pe care trebuie să le optimizăm pentru a fi eficienți și a performa mai mult (alerga mai repede sau pentru mai mulți kilometri).
Acestea sunt aspecte tehnice. Cu toate acestea, există elemente fiziologice pe care trebuie să le luăm în considerare pentru ca utilajele să funcționeze, în special substanțele nutritive. Alimentele furnizează o parte din acești nutrienți, dar putem conta și pe depozitele de molecule bogate în energie, cum ar fi glicogenul și trigliceridele.
Când un mușchi este început, în primul pas, folosește o moleculă care se află în interiorul fibrelor musculare, fosfocreatina. La fiecare câteva secunde începe consumul de glucoză. Aceste două sisteme sunt activate pentru că grăsimea, care furnizează întotdeauna energie (chiar și atunci când se odihnește), deoarece intensitatea a crescut.
Cu aceasta vrem să anulăm mitul conform căruia grăsimile nu încep să ardă până la aproximativ 20 de minute după începerea exercițiului fizic. Ardem mereu grăsimi, de la minutul 0 (și înainte de odihnă) până la nivelurile maxime de intensitate (cu excepția cazului în care sistemul de transport al grăsimilor este saturat, ceea ce apare la intensități cu adevărat mari.
Faptul de a arde în același timp și în proporții diferite, trei tipuri de molecule de energie (fosfocreatină, glucoză și grăsimi) este înțeles cu un concept numit „energie continuă”.
Din acest punct de vedere, mușchii și, mai exact, fibrele musculare ard aceste substanțe. Fosfocreatina este implicată în eforturi explozive, cum ar fi o săritură sau o aruncare.
Fără a atinge acest nivel de putere, glucoza permite potențe ridicate dacă este arsă fără oxigen (anaerob) și bine aerob în prezența oxigenului. În cele din urmă, grăsimea, indiferent dacă este în repaus, la intensități moderate sau mai mari, este întotdeauna arsă aerob.
Aceste molecule care furnizează energie mușchiului provin din alimente. Fosfocreatina deoarece este sintetizată din nutrienți din dietă și grăsimi și glucoză, direct din alimente.
Moleculele pe care le-am menționat se găsesc în diferite locuri ale corpului. Fosfocreatina se află în interiorul mușchiului ca niște grăsimi și glucoză care sunt stocate sub formă de glicogen. Glucoza se găsește și în sânge, astfel încât poate intra în celule dacă este necesar. Același lucru se aplică grăsimilor care circulă și prin fluxul sanguin.