Merluciu în papillote cu dovlecei și lămâie; Stewing bogat

Merluciu în Papillote. Merluciul este un pește alb cu un aport caloric foarte scăzut. Este foarte versatil în bucătărie, motiv pentru care apare în multe rețete tradiționale. Acest pește este format din 84,6% apă și mai puțin de 2 grame de grăsime pentru fiecare 100 de grame comestibile. Deci, este complet potrivit pentru persoanele care doresc să înceapă o dietă sau să aibă o dietă sănătoasă. Proteinele de merluciu au o valoare biologică ridicată. În plus, oferă minerale, în special seleniu și iod; și vitaminele B.

stewing

Cel mai bun sezon pentru merluciu este din aprilie până în iulie. Are o textură foarte moale, așa că o putem găti foarte bine dacă o facem pe grătar, aburită sau coaptă. În acest caz, papillote oferă un bonus de mâncare super sănătoasă. Ne place acest tip de gătit pentru pește, deoarece o mulțime de legume pot fi incluse în papillote care îi vor da peștelui o aromă excelentă.