Masa spartă; Dieta pentru glutoni

Rețetă: produse de patiserie

Astăzi, în orice zonă întinsă puteți găsi un fel de aluat proaspăt de coajă scurtă.
Puteți căuta după acest nume sau ca aluat de briza; sau chiar brisse, deși mi se pare un pic ca odorizant de aer.

Una dintre problemele legate de mutarea într-un oraș mic și oarecum retras este că nu există magazine mari în apropiere. Nici așa ceva.
Așadar, într-un fel am fost forțat să încerc să fac și eu aluat de crustă.

Spre surprinderea mea, este foarte simplu!
Trebuie să planificați preparatul puțin în avans, bine, dar nu numai că este perfect, dar produce și satisfacția a ceea ce s-a făcut cu propriile mâini.

Cred că de acum încolo o voi face mereu așa. Pentru că cu cât este mai natural cu atât mai bine, corect?

Ingrediente

Pregătirea

Pentru a pregăti acest aluat vom avea nevoie de unt în smântână, adică solid, dar foarte maleabil.
Idealul este să îl scoateți din frigider cu mult timp înainte pentru a ajunge la acel punct, dar dacă nu putem (sau nu ne amintim) îl vom introduce într-un recipient sigur pentru cuptorul cu microunde și îl vom încălzi timp de 1/2 minut, amestecați astfel încât amestecul este întotdeauna omogen și vom repeta până când va avea consistența necesară pentru a lucra cu el.