Marțipan Câteva calorii pentru iarnă - Biroul Federal de Externe

Dulceața de migdale cunoscută sub numele de „Marțipan” este un altul dintre dulciurile preferate ale germanilor. Sunt deosebit de renumite marțipanul de migdale de la Königsberg și Lübeck.

Iarna le puteți găsi în diverse prezentări, acoperite cu ciocolată, în celebrele domenii (Dominosteine) sau în forme de cartofi (Marzipankartoffeln). Puteți găsi și o variantă de „Stollen” făcută cu acest dulce de migdale.

câteva

Cei mai renumiți doi marțipani sunt „Königsberger” și „Lübecker Marzipan”. Cel produs în Lübeck are ștampila denumirii de origine a Uniunii Europene și, spre deosebire de altele, trebuie să conțină cel puțin 70% migdale și maximum 30% zahăr.