Mâncăruri proaspete vs. alimente înghețate Să schimbăm ziua
Într-o tranșee, mâncare proaspătă. în față, mâncare congelată. Este vorba despre aceleași alimente. cei care au înotat împreună în același râu, cei care au crescut în același copac. astăzi separate de un congelator. Un adevărat război civil. Dar acest război. are câteva puncte, datorită cărora pacea este posibilă. Proaspăt vs. Frozen: război în bucătărie
Găsiți argumente pentru a apăra mâncarea proaspătă. Pare un truism. Cu toții știm și cunoaștem beneficiile consumului de alimente proaspete: fructe și legume proaspete și de sezon; pești care par să fluture la pescărie, cu carnea lor fermă, branhii roșii și ochi strălucitori. nou-veniți de pe piața de pește; sau carne roșie aprinsă. Alimentele proaspete sunt cel mai bun și mai sănătos mod de a mânca, cu toate proprietățile sale nutritive intacte. ambalate cu vitamine, minerale și nutrienți esențiali. fără adăugiri nedorite. Sunt alimente care nu au fost procesate, manipulate sau conservate.
Produsele congelate au o reputație foarte proastă. Nedrept! Contrar a ceea ce ar putea crede majoritatea oamenilor, produsele congelate nu trebuie să fie mai rele decât cele proaspete. Uneori, produsele care ies din congelator la supermarketul nostru pot fi mult mai nutritive decât alimentele proaspete.
Alimente care sunt congelate imediat după culegere, cum ar fi legumele, sau imediat după ce au fost capturate sau sacrificate și tăiate, în cazul peștelui și cărnii. își păstrează perfect valoarea nutritivă, prospețimea și aroma. După cum am spus. uneori vor avea chiar mai multe vitamine și minerale decât, de exemplu, legumele care ajung la noi acasă mult după ce au fost recoltate, deoarece au petrecut mult timp în depozite sau depozite. . În plus, sunt foarte confortabili. Legumele vin de obicei curate, întregi sau tocate, dar gata să fie gătite în apă clocotită. Uneori nici nu trebuie să aștepți pentru a dezgheța!.