Mâncarea rapidă este singura cauză a obezității în creștere
sisteme | Mexic/EFE/Asela Viar Vineri 08.10.2012
Experții în nutriție caută cauzele excesului de greutate dincolo de obiceiurile alimentare slabe. Un proiect de cercetare de la Universitatea Națională Autonomă din Mexic (UNAM) ar demonstra că latin-americanii au o predispoziție genetică ridicată pentru a dezvolta supraponderali
Numărul ridicat de mexicani care suferă de obezitate și supraponderalitate, șapte din zece adulți, a determinat experții să caute cauze dincolo de obiceiurile alimentare slabe, mergând chiar până la investigarea influenței orelor de somn sau a predispoziției genetice a cetățenilor săi.
„Am găsit diferite gene care participă la creșterea riscului de obezitate în populația mexicană”, a asigurat Efe cercetătorul Samuel Canizalez, coordonatorul unui proiect de cercetare la Universitatea Națională Autonomă din Mexic (UNAM).
Studiul celei mai mari universități din țară arată că Mexicienii și latin-americanii în general, cu excepția celor care nu sunt de origine indigenă sau mestiză, au o „predispoziție genetică” ridicată la dezvoltarea supraponderalității și a obezității.
Constatările, potrivit lui Canizalez, se bazează pe identificarea unei „variante de risc metabolic” care modifică funcția transportatorului de colesterol ABCA1 și determină o scădere a nivelurilor de colesterol „bun”, responsabil de curățarea arterelor.
Modificatie genetica
Studiul UNAM, realizat în colaborare cu Institutul Național de Științe Medicale și Nutriție Salvador Zubirán și Institutul Național de Medicină Genomică, presupune că, dacă acest transportor ABCA1 ar funcționa bine, ar produce niveluri normale de HDL, particule cu antiinflamatoare și proprietăți antioxidante.
Lucrul izbitor a fost să vedem cum această genă, a cărei funcție este de a obține colesterolul din celule pentru a forma HDL, a prezentat o modificare a aminoacizilor (arginină pentru cisteină la poziția 230) care a fost găsită doar la populațiile cu o componentă indigenă, a spus expertul.
Una dintre ipotezele abordate cu privire la posibila origine a acestei modificări genetice este influența pe termen lung a mediului, legată, potrivit cercetătorului, de perioadele prelungite de post sau de foamete din trecut, dietele bogate în calorii și carbohidrați sau mai puțin fizice. activitate în prezent.