Mâncarea pe timp de noapte, asociată cu un aport total mai mare de calorii și o dietă de calitate inferioară
MADRID, 1 sept. (EUROPA PRESS) -
Un studiu realizat pe aproape 1.200 de adulți din Marea Britanie, prezentat la Conferința europeană și internațională de obezitate din acest an (ECOICO 2020), sugerează că există o relație între consumul unei proporții mai mari din consumul zilnic de energie pe timp de noapte și consumul mai mare de energie totală și o calitate mai scăzută. a dietei.
În ultimele decenii a existat un interes tot mai mare în ceea ce privește modul în care consumul de alimente poate influența metabolismul și alte procese fiziologice. Sentimentele de foame urmează un tipar ritmic puternic zilnic și sunt de obicei mai intense la sfârșitul zilei. Acest fenomen ar putea influența atât tipul, cât și cantitatea de alimente pe care le consumăm.
Cercetarea a fost realizată de Judith Baird de la Nutrition Innovation Center for Food and Health (NICHE) de la Universitatea din Ulster, Irlanda de Nord, și colegii ei. Obiectivul său a fost investigarea asocierii aportului de energie (EI) pe timp de noapte cu EI totală și calitatea dietei.
Echipa a selectat un grup de 1.177 de adulți cu vârsta cuprinsă între 19 și 64 de ani din Studiul Național al Dietei și Nutriției din Marea Britanie, utilizând date care acoperă anii 2012-2017. Sondajul, care a început în 2008, colectează informații detaliate despre consumul de alimente, aportul de nutrienți și starea nutrițională a populației generale din Marea Britanie timp de 18 luni sau mai mult, prin sondarea unui eșantion reprezentativ de aproximativ 1.000 de participanți fiecare an.