„Mancarea nedorită” este hrănită cu zahăr, sare, ulei și conservanți El Comercio
Mâncare proastă. Foto: Armando Prado/El Comercio.
mâncare proastă contribuie cu calorii, Are puțini nutrienți și cantități mari de Sare, potrivit Institutului de Medicină al Academiei Naționale de Științe din Statele Unite. Cu toate acestea, este unul dintre preferințe la prânz.
„Aceste alimente și-au primit numele datorită lor valorile nutritive, care sunt foarte scăzute în raport cu sarcina calorica care este mare ”, explică nutriționistul Belén Ocampo. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că toate așa-numitele fast-food sunt junk. Diferența dintre mâncarea sănătoasă și cea proastă este patru produse care se adaugă la feluri de mâncare: zahăr, Sare, ulei Da conservanți.
Astfel, de exemplu, a Burger poate avea în jur 700 de calorii, după cum a explicat nutriționistul Francisca Cifuentes; în contrast, o farfurie de mâncare tipică poate avea 1.000 de calorii. Diferența este că hamburgerului i se adaugă de obicei multă sare și aditivi pentru a-l face mai apetisant.
Produse comestibile ultraprocesat (junk) se formează cu ingrediente industriale și nu au hrana naturala. Acest lucru, cu scopul de a încuraja consumul cu alte produse din aceleași condiții. Nivelul său de zahăr și sare nu permite un efect de sațietate, ce este în interesul industriei, astfel încât oamenii să își dorească întotdeauna mai mult.
Dar mâncarea nedorită nu se limitează doar la pizza, burgeri și cartofi prăjiți. sucuri artificiale, mancare la conserva și unele tipuri de carne si peste sunt produse cu diverși aditivi și substanțe care schimbă natura alimentelor originale și le produc dăunătoare.
Principala problemă cu acest aliment este că datorită cost scăzut si a lui acces usor, consumul său a crescut în lume.
Studiile efectuate de INEC, în perioada 2011-2012, arată că cel mai mare procent de cheltuieli al familiilor este pentru mâncare și băuturi nealcoolice cu 24,4% cheltuieli. Cele destinate doar restaurantelor și hotelurilor reprezintă 8% în toată țara; În plus, până în 2012 au existat 8.082 de unități de fast-food în Ecuador.