Mâncarea în perioade de coronavirus
Pentru comercianți, șoferi de taxi și alți muncitori care se află în sectorul informal, afluxul redus de oameni pe stradă le determină venituri mai mici, astfel încât au fost nevoiți să își modifice dieta cu ceea ce își pot permite. „Nu mai mănâncă nici una, nici fasole”, spune Don Esteban.
EMEEQUIS.- Esteban Arriaga a încetat să mănânce fasole de dafin. Nu o pot face pentru că taxiul care circulă pe străzile din Mexico City are din ce în ce mai puțin pasaj. „Acum, pentru că a scăzut tariful, el nu mai mănâncă una sau fasole pentru că acum fasolea este scumpă, ca blanquillo. Care este prețul tilefish? Uneori nu se câștigă nici măcar pentru a cumpăra un kilogram de pește ca urmare a pasajului care a scăzut din cauza acestei pandemii ", spune el.
E ora 5 după-amiaza și la taxiul său alb cu roz Doar 5 persoane au fost încărcate de la ora 10 dimineața. În urmă cu o lună, spune el, până la această oră după-amiază ar fi făcut deja cel puțin 20 de călătorii. „A venit mai mult sau mai puțin costul închirierii mașinii și benzinei”, amintește-ți de bărbatul de 73 de ani.
Deși rutele variază de obicei în distanță și timp, el spune că în această zi a taxat aproximativ 20 de pesos pentru fiecare.
"Îmbinarea facturii pentru obținerea acesteia ne costă multă muncă, așa cum puteți vedea chiar acum pentru a ieși, pentru a face o călătorie amânăm de la 20 de minute la jumătate de oră. Vă puteți imagina în opt ore câte călătorii suntem? vei lua? De la 20 de pesos, cât câștigăm dacă contul este de 300 de pesos. Nu completăm contul și nici nu putem avea bani pentru a ne umple unitatea cu benzină”, Spune șoferul de taxi, care lucrează în acest sector de 45 de ani.
De aceea, el nu poate cumpăra fasole blanquillo, așa cum o numește, care astăzi are un preț de 31 pesos pe kilogram - sau mai mult - într-o pungă de gătit.
Timp de trei zile, Mexico City, unde locuiește și lucrează, a anunțat suspendarea activităților neesențiale. Acest lucru face ca mii de rezidenți ai capitalei să rămână în casele lor și, prin urmare, că are mai puține bilete.
Mâncarea pe care cei doi fii și soția lui o puneau în gură în fiecare zi depinde de pasaj pe care Esteban reușește să-l facă în călătoria sa. Cu toate acestea, astăzi conturile nu ies.
Vasele la mesele mexicane se schimbă din cauza pandemiei de coronavirus. Mii au rămas fără locuri de muncă și altele, care încă pot ieși în stradă, au un venit care a fost redus de absența oamenilor.
Această pandemie care a provocat deja 50 de decese în toată țara și are 1.510 persoane infectate - începând de joi -, are și efecte asupra alimentelor pe care mii de oameni le pun zilnic în gură.
DE LA CARNE LA LEGUME
Farfuriile de pe masă Aaron Ricardo, un vânzător de fructe, s-au schimbat și ele. Înainte de pandemia COVID-19, gătea pește și carne, acum pregătește tocănițe „mai ieftine”, făcute cu brânză, conopidă și spanac.