Mâncare elizabetană Umori și mezeluri ca aperitiv - Animal Gourmet
Cătun
Nu-ți bate joc de mine, te rog, Horacio.
Mai mult decât înmormântarea tatălui meu,
vrei să spui că ai venit la nunta mamei mele.
HORACIO
Așa e domnul meu, un lucru a venit după altul.
Cătun
Horacio trebuie salvat!
Carnea gătită la înmormântare a fost un bun aperitiv pentru nuntă.
Cătun (1.2. 177-181)
După Joan Thirsk despre care am vorbit Istoria alimentelor de la 1500 la 1700 a decis să-și publice prelegerea ca. Prosti și Fricasés: mâncare în Anglia lui Shakespeare, ceva asemănător cu Deserturi și tocănițe: mâncare în Anglia lui Shakespeare, publicat de The Folger Shakespeare Institute din Washington, a santier ce, alături de munca pe care a făcut-o Caroline Spurgeon de-a lungul vieții sale în Imaginea lui Shakespeare (Cambridge University Press, 1935), putem ști ceva despre dietă Elizabetan, precum și ideile și gusturile Shakespeare pentru bucătărie și pentru materia primă, astfel încât să o publicăm în aceasta spaţiu deschide în Animal gourmet.
Cele patru umori
Galen de Pergamon (120-200 î.e.n.) a definit că atât plantele, cât și ființele umane erau alcătuite din patru stări de spirit și că sănătatea depindea de echilibrul dintre ce sanguin, aceasta flegmatic, aceasta coleric si melancolic.
echilibru a avut de-a face cu Sănătate, precum și cu hrănire care ar trebui să corespundă dispozițiilor dominante din fiecare persoană. Asa de a mancat Da a băut de acord la a ta "umor" sau "caracter" și asta a fost baza pentru ca medicii să le spună pacienților pe ce cale ar trebui a compune dieta ta. Pe atunci prescripții medical arătau ca prescripții de bucătărie.
Pe atunci rețetele medicale arătau ca rețete de bucătărie.
Mâncare și băutură în piesele lui Shakespeare
alimente zilnic sau dieta de Elizabetan în secolele al XVI-lea și al XVII-lea a constat în esență din pâine Da bere malţale) și cele gătit pe care le-au pregătit în acele vase pe care le-au așezat deasupra focului din bucătărie, unde au Tot A mic. sucuri si fructe le-au recomandat să sărac si condimente Le-au folosit pentru a-i da acea aromă între condimentat și dulce, așa cum erau în majoritatea meniurilor și asta, într-un epocă, au fost un luxos Da motiv de războaie comercial.