Mâncând acasă cea mai bună strategie pentru a avea grijă de dieta noastră - Salud Diez

bună

Înainte de pandemie, obișnuiai să mănânci acasă? Îmi imaginez că era obișnuit să mănânci cel puțin o masă pe zi departe de casă sau chiar să ieși să mănânci în fiecare weekend, nu-i așa?

Dar, indiferent de faptul că pentru unii, a mânca acasă a însemnat o practică neobișnuită, opusul căruia pentru alții, astăzi este o realitate care, în ultimele 5 luni, închiderea ne-a obligat pe toți să ne pregătim mesele, chiar și pe cele din weekend săptămână acasă.

Așadar, datorită relevanței pe care a luat-o această practică, am vrut să reflectez asupra ei. Mai ales cu scopul de a înțelege marile avantaje ale consumului acasă, în ceea ce privește nutriția pentru sănătate.

Experiența de a mânca acasă

Pentru mulți, a mânca acasă a fost o ocazie excelentă de a controla și îmbunătăți obiceiurile alimentare. În timp ce pentru alții, a mânca acasă a însemnat să mănânce mai mult, să te îngrași sau să nu dai mâncării importanța pe care o merită.

Experiențe pozitive

Mai mulți oameni au găsit un beneficiu sau ceva pozitiv practicii de a mânca acasă în fiecare zi. De exemplu, mulți spun că a mânca acasă înseamnă a mânca mai sănătos; Alții menționează că gătitul acasă a devenit o activitate de care să te bucuri alături de familie. Pentru unii, a reprezentat chiar o oportunitate de a învăța să gătească și de care au găsit un gust. Alții au descoperit și explorat arome noi, cu rețete pe care nu le-au mai încercat niciodată. În plus, mâncarea acasă a fost o oportunitate pentru economii, deoarece este întotdeauna mai scump să cumperi mâncare pregătită sau să mănânci în afara casei.

Experiențe negative

Dar la fel cum pentru mulți sa dovedit a fi ceva pozitiv, pentru câțiva s-a dovedit a fi oarecum contraproductiv. Și spun, contraproductiv, pentru că în realitate te-ai aștepta ca pentru toată lumea să fie o practică pozitivă. Unii menționează că uneori obosește și se plictisește, mai ales că aceeași persoană gătește întotdeauna și condimentarea poate fi obositoare. Alții nu au timp să gătească și, prin urmare, mâncarea acasă i-a determinat să consume cantități mai mari și mai frecvente de fast-food, cum ar fi tacos, sushi și altele.

O altă problemă pe care unii dintre pacienții mei și-au exprimat-o este că faptul de a fi îngrădit poate genera uneori osiu și/sau plictiseală, ceea ce determină un consum mai mare de alimente, în special alimente bogate în calorii, zahăr, sodiu și grăsimi, procesate și ambalate. În afară de aceasta, anxietatea generată de pandemie, izolare și situația în general, a fost decisivă și în acest consum ridicat de alimente nesănătoase, care sunt, de asemenea, întotdeauna la îndemână acasă.

Cred sincer că a mânca acasă conferă chiar și un beneficiu minim sau un aspect pozitiv tuturor oamenilor, chiar și celor care au avut o experiență negativă în ceea ce privește mâncarea acasă în fiecare zi. Și înțeleg că ceea ce pentru unii este perceput ca ceva pozitiv, pentru alții este perceput ca ceva negativ; este normal, parte a naturii umane. Dar poate ai nevoie de puțin ajutor pentru a găsi acele avantaje pe care le are mâncarea acasă sau poate mulți nu știu toate aceste beneficii despre care vorbesc. Așadar, voi face o scurtă reflecție asupra tuturor acestor experiențe pozitive, beneficii sau avantaje ale acestei practici.

AVANTAJE SAU AVANTAJE DE A MÂNA ACASĂ

Avantajele de a mânca acasă sunt multe și, prin urmare, pot fi văzute din diferite unghiuri sau puncte de vedere. Așa că am decis să le grupez în următoarele rubrici.

  • Finanţa
  • Nutriție și sănătate
  • Confort
  • Divertisment
  • Social

Să vedem ce beneficii se încadrează în fiecare dintre aceste elemente.

Finanţa

Nu există nicio îndoială că a mânca acasă va fi întotdeauna mai ieftin decât să mănânci afară sau să cumperi mâncare de luat masa. Când mănânci acasă, în general, îți gătești mâncarea de la zero, adică folosind ingrediente proaspete și, în general, neprelucrate. Costul acestor ingrediente este întotdeauna mai ieftin decât cel al ingredientelor procesate sau gata de servit. În plus, pentru fiecare masă sunt utilizate doar ingredientele/alimentele necesare.