Mai întâi salată și apoi paste, contează ordinea în care mâncăm?

Împărtășește Mai întâi salata și apoi pastele, contează ordinea în care mâncăm?

Abonați-vă la Jared Man

În majoritatea meniurilor, principalele feluri de mâncare sunt alcătuite din carne sau paste, iar salata este prezentată ca aperitiv, dar această comandă se datorează ceva anume? Contează ordinea pe care o mâncăm? Pentru a răspunde la întrebare, analizăm dovezile în acest sens.

Ordinea nutrienților

Deoarece este mai mult o problemă de obișnuință decât orice altceva, ne-am putea gândi că, în cele din urmă, nutrienții vaselor ingerate culminează și în corp și apoi, ordinea de consum.

Cu toate acestea, nutrienții din fiecare preparat pe care îl consumăm pot face ca ordinea în care mâncăm să fie importantă.

Mai exact, un studiu efectuat cu persoane cu diabet zaharat și fără boală a constatat că aportul de legume, bogat în fibre, scăzut în calorii și cu un conținut ridicat de apă, înainte ca carbohidrații să scadă creșterea glicemiei, precum și vârfurile de insulină și fluctuațiile ulterioare ale glicemiei.

În mod similar, oamenii de știință japonezi au concluzionat că comLegumele dinaintea unui fel de mâncare bogat în carbohidrați ajută la reducerea indicatorilor diabetului și a consecințelor acestuia, prin urmare, beneficiază considerabil de sănătate.

Mai exact, alegeți mai întâi aportul de alimente bogate în fibre, vitamine, minerale, antioxidanți și apă și apoi cele bogate în carbohidrați ne poate ajuta la scăderea indicelui glicemic al unei mese. Prin urmare, poate fi mai indicat să începi cu o salată decât să consumi paste și apoi legume.

---