Laptele, un aliment de neînlocuit și esențial pentru copii și adolescenți

Manuel Botana, specialist în endocrinologie și nutriție, asigură că negarea acestor alimente acestor grupuri înseamnă punerea sănătății în pericol

"Fără lapte nu ar exista umanitate", spune Manuel Botana, specialist în endocrinologie și nutriție, care ieri a participat la una dintre discuțiile sănătoase organizate de Vegalsa-Eroski și La Voz de Galicia despre beneficiile dietei atlantice. Medicul a amintit că, în primele luni de viață, ființa umană supraviețuiește exclusiv consumând acest produs. Și a insistat foarte mult că este un aliment fundamental pentru copii și tineri. Dacă nu li se dă sau le înlocuiește cu cele de origine vegetală, poate fi un risc pentru sănătatea lor, pe lângă faptul că au consecințe în dezvoltarea lor.

Laptele este unul dintre alimentele fundamentale ale dietei atlantice, a explicat Botana, care a optat pentru păstrarea stilului de viață al bunicilor noștri, „Din motive de sănătate și pentru că face parte din patrimoniul nostru cultural”. El a asigurat că beneficiile acestei diete sunt aproape aceleași cu cele ale Mediteranei, cu avantajul că Atlanticul se bazează și pe produse locale. Acest lucru implică faptul că este benefic și pentru mediu, deoarece are o amprentă de carbon mai mică.

---