Laptele cu lămâie, noua băutură sănătoasă Ultimele știri despre știrile culturale din Diario de
Absolventă în Nutriție de la Universitatea din Navarra, Silvia Rovira, a câștigat primul premiu la un concurs european de inovare în produse alimentare datorită creației sale: o băutură compusă din lapte de capră și suc de lămâie care contribuie la prezența antioxidanților
Silvia Rovira, în centrul primului rând, cu participanții la concurs și membrii juriului. DN
CURDYLEMON. Acesta este numele unei băuturi care pe viitor, cine știe dacă cu același nume sau altul, ar putea ocupa un spațiu pe rafturile frigorifice ale magazinelor. Alături de iaurturi.
Curdylemon este o băutură naturală compusă din lapte de capră și suc de lămâie care a fost servită de Silvia Rovira, tânără de 23 de ani din Barcelona, absolventă de nutriție umană și dietetică la Universitatea din Navarra și absolvită în Știința și tehnologia alimentelor, pentru obține primul premiu (10.000 de euro) la Trophelia Europe 2008, un concurs european care își propune să creeze, să dezvolte și să lanseze noi produse alimentare create de studenții din învățământul superior.
Pentru a acorda primul premiu, juriul concursului a evidențiat produsul „textura, aroma, aroma, originalitatea și proprietățile sale nutritive”. Curdylemon s-a născut după munca desfășurată timp de cinci luni de Silvia Rovira, absolvită la Universitatea din Navarra în 2006, și de doi dintre colegii ei de la Universitatea din Murcia, unde studiază în prezent un master în Tehnologii Alimentare: Ana María Paterna și Ana María Sánchez. Cei trei au format echipa spaniolă în concurs.