Konjac Shirataki, o alternativă fără calorii la paste - Rețete de gătit
Konjac este un rădăcină a familiei de tuberculi utilizată pe scară largă în bucătăria japoneză. Aspectul său este similar cu sfecla. În Japonia, rădăcina în sine este consumată, gătită cu alte alimente sau în felii subțiri, dar și ca un aliment elaborat. În această categorie sunt tăiței cunoscuți sub numele de konjac shirataki.
Este un aliment care abia are calorii, grăsimi sau carbohidrați, ceea ce îl face ideal pentru dietele de slăbit, dar pe lângă toate acestea este o fibră solubilă capabilă să absoarbă de 100 de ori volumul său în apă, cu care are o cantitate foarte mare puterea sătitoare.
Aspectul lor este oarecum gelatinos, sunt foarte subțiri, transparente și care, în principiu, nu au practic nicio aromă, dar absorb foarte bine gustul mâncării cu care este gătită. Aceasta este, de asemenea, o calitate a pastelor și de aceea începe să fie cunoscută în Spania ca „pastele dietelor”. Le puteți găsi în magazinele de produse orientale, dar și în unele hipermarketuri, deoarece acestea sunt vândute printr-o dietă renumită.
Gătit shirataki konjac
Shirataki pe care îl cunosc sunt frescele, Vin în lichid și sunt moi, nu știu dacă se vând uscate. Este un produs foarte versatil la gătit și foarte simplu, deoarece pentru a fi gata trebuie doar să le scoateți din lichide, să le dezlegați, să le treceți prin apă și acum sunt gata să fie gătite ușor sau trecute prin tigaie. Cum este un fel de mâncare dietetică? Vă voi prezenta o alternativă dietetică și pentru a le găti.