Kartoffelpuffer sau clătite de cartofi

Este mai ușor să faceți kartoffelpuffer sau clătite germane de cartofi să-și pronunțe numele. Am învățat să le fac astăzi, din mâna bunului meu prieten Ricardo, de rădăcini germane, care a învățat să le facă de la tatăl său, asta de la al său etc. Cu această rețetă de familie ne-am îmbrăcat cu cizme, familia lui și a mea și nu a existat niciun protest de la nimeni. Bine semn corect?

cartofi

Pe lângă faptul că este delicios și ușor, kartoffelpuffer sau clătite germane de cartofi Au nevoie de ingrediente ieftine pe care le avem întotdeauna la îndemână. Este o rețetă care se mănâncă de obicei în Vinerea Paștelui sau reibekuchentag (ziua de prăjitură rasă), ca fel de mâncare fără carne și însoțită de compot de mere. Le-am servit ca garnitură, dar orice cale este în regulă.

Ingrediente

Cum se fac kartoffelpuffer sau clătite germane de cartofi

Curatam cartofii, ii spalam si ii radem cu o razatoare grosiera. Curățați ceapa și radeți-o cu aceeași răzătoare. Amestecați ambele și adăugați oul, sarea, sarea de țelină (dacă este folosită), pătrunjelul spălat și tocat (putem înlocui o linguriță de pătrunjel uscat) și făina de grâu. Amestecăm bine până obțineți un amestec omogen.