Gulaș cu rețetă tradițională maghiară spätzle

Mărturisesc că mi-a fost cam lene să pregătesc asta rețetă tradițională de gulaș maghiar cu spätzle, pentru timpul pe care trebuie să-l investiți în pregătirea acestuia, dar vă asigur că merită să urmați toți pașii datorită rezultatului spectaculos care se obține.

gulaș

iti recomand pregătiți gulașul cu o zi înainte și lăsați-l să stea peste noapte. A doua zi trebuie doar să pregătiți spätzles-urile. Există prese speciale pentru a le modela, dar din moment ce nu o am, am folosit metoda tradițională, deși trebuie să o lustruiesc, pentru că mi-a luat puțin.

Ingrediente

Cum se face gulaș cu spätzle

Începem prin făinarea bucăților de vițel, apoi le punem într-o strecurătoare și o scuturăm pentru a elibera excesul de făină. Le sotăm în puțin ulei, în loturi. Le scoatem, le sărăm și le rezervăm.

Mai adăugăm puțin ulei și caliti ceapa tocata, sărându-l puțin, astfel încât să transpire înainte. Se adauga morcovul ras si cateii de usturoi tocat. Amestecăm cu o lingură, la foc mic, până când totul este bine făcut. Adăugați chimenul, boiaua și ardeiul verde, tocați și ei.