Gris împotriva colesterolului

CLASIFICAREA TEMELOR

ARTICOLE + CITIȚI

gris

Gris împotriva colesterolului

Ideal pentru prepararea pastelor, consumul său moderat ajută la combaterea hipercolesterolemiei și la reducerea nivelului de colesterol rău (LDL) din sânge.

informație

Publicație: 18.05.2015
Vizite: 4339

Grâul de grâu, obținut din măcinarea grâului dur rafinat, este un ingredient de bază al alimentelor tradiționale. Este o făină rafinată foarte grosieră, în care se păstrează bucăți de grâu dur. Utilizat pe scară largă în gastronomia populară a diferitelor culturi, este, potrivit specialiștilor, unul dintre cele mai vechi alimente pe care le-a consumat omul de când a trecut de la culegător la cultivarea primelor specii de cereale. Se folosește pentru a face supe și terci, cu o gătire simplă cu bulion, apă sau lapte. Dar este și ingredientul din două dintre cele mai populare alimente de pe planetă: cuscusul oriental și pastele de grâu dur tipice bucătăriei italiene.

Utilizat pe cinci continente, grisul de grâu aduce beneficii incontestabile organismului. Cunoscut în Mexic ca bază a pastei italiene, acest ingredient este foarte apreciat în Africa și Asia. În plus față de cuscusul internațional, baza dietei din țările magrebine, acesta poate fi combinat cu orice alt aliment cald sau rece (carne, păsări de curte, pește, legume), iar în bucătăria mediteraneană este folosit pentru a face pesmet și terci, fie ele dulci sau sărate. În zonele de coastă utilizarea sa este, de asemenea, foarte răspândită pentru a acoperi alimente precum pește sau legume, care vor căpăta mai târziu o textură crocantă atunci când sunt prăjite.