Grăsimile trans și cum ne distrug sănătatea - Creează sănătate - Obiceiuri sănătoase
În industria alimentară există un afaceri suculente în jurul grăsimilor trans. Cu toate acestea, aceste tipuri de grăsimi pe care le consumăm cu toții, într-un fel sau altul, sunt potențial dăunătoare sănătății noastre. În plus, acestea afectează nu numai sănătatea fizică, ci și sănătatea mentală, după cum indică unele studii.
desi grăsimile trans sunt prezente în zilele noastre Și, în mare parte din dieta noastră, știm cu adevărat care sunt aceste grăsimi? Acest tip de grăsime se formează într-un proces care merge de la ulei lichid la grăsime solidă, datorită hidrogenilor. Prin urmare, este un proces de hidrogenare. Acest proces se desfășoară în alimente pentru a crește durata de valabilitate a produsului, astfel încât să poată dura mai mult pentru vânzare. Este esențial pentru durabilitatea produsului și pentru a-și putea păstra textura și aroma în timp.
Anumite alimente precum untul, laptele sau carnea de porc și mielul conțin în mod natural cantități mici de grăsimi hidrogenate. Deși majoritatea acestor grăsimi provin, în dieta noastră, din alimente procesate care au fost făcute cu uleiuri vegetale parțial hidrogenate. Alimentele precum produse de patiserie, chipsuri, prăjituri și tot felul de gustări conțin cantități mari de grăsimi trans. Conform anchetelor efectuate, grăsimile trans sunt cauza consecințelor negative asupra sănătății noastre, În principal, prin creșterea colesterolului „rău”, precum și a trigliceridelor. Fiind unul dintre principalii factori declanșatori ai bolilor cardiovasculare.
Să vedem în continuare de ce ar trebui să reducem aportul de grăsimi trans, mizând pe o dietă mai sănătoasă și mai naturală.
Cum vă afectează grăsimile trans sănătatea?
După cum am mai spus majoritatea grăsimilor trans provin din produse prelucrate și alimente convenabile. Aceste produse, majoritatea dintre noi, le consumăm regulat. Ceea ce nu știm este că consumul său are repercusiuni devastatoare asupra sănătății noastre. Corpul nostru nu are nevoie și nici nu beneficiază de grăsimi trans. Dimpotrivă, ele ne cresc riscul de a avea probleme de sănătate precum cele pe care le vom vedea mai jos:
Risc de boli cardiovasculare
- Grăsimile trans reduce colesterolul „bun”, HDL.
- Acest tip de grăsime crește colesterolul „rău” LDL.
- Deoarece nivelul LDL crește și nivelul HDL scade, există o șansă mai mare de a suferi de colesterol. În acest fel, risc de boli de inimă și chiar de accident vascular cerebral.
Risc de obezitate
Grăsimile trans sunt mai greu de asimilat pentru corpul nostru, din acest motiv, persoanele care consumă în mod regulat acest tip de grăsime prezintă un risc mai mare de obezitate.