Granola de casă, cea mai sănătoasă opțiune - Salud Diez
Dacă știți deja granola sau o consumați în mod regulat, veți ști că este compusă practic dintr-un amestec de cereale și alte ingrediente. Granola este un aliment obișnuit, de obicei la micul dejun. Textura și aspectul său pot fi similare cu musli, dar ambele alimente sunt destul de diferite în ceea ce privește valoarea lor nutritivă. Dacă nu v-ați pregătit niciodată propriul granola de casă, vă voi explica mai jos numeroasele avantaje față de cele industriale. Și, în sfârșit, vă voi împărtăși una dintre rețetele mele preferate de granola de casă!
Istoria granolei
Denumirea granolei provine inițial de la denumirea produsului comercial, cu același nume, care a început să fie comercializat în SUA la sfârșitul secolului al XIX-lea.
Granola ca aliment: valoare nutritivă
Granola, indiferent dacă este industrială sau de casă, este un aliment destul de energic, datorită însăși naturii fiecăruia dintre ingredientele sale. Prin urmare, consumul său ar trebui să fie moderat și chiar să evite consumul zilnic, cu excepția cazului în care cheltuielile zilnice de energie sunt mari.
Dacă îl consumați la micul dejun, poate fi o idee bună să-l alternați cu alte tipuri de mic dejun în timpul săptămânii. Dar, indiferent de valoarea sa energetică, poate fi un aliment nutritiv sau, dimpotrivă, cu o valoare nutritivă redusă. Va depinde în totalitate de calitatea și originea ingredientelor sale.
În general, granola este o opțiune interesantă pentru persoanele sau sportivii foarte activi, deoarece oferă energie mai mult sau mai puțin rapid, datorită aportului său de glucoză (va depinde de fructe și de tipul de îndulcitor utilizat), precum și de a evita senzația de foame timp de câteva ore, datorită conținutului de fibre (prezent, mai presus de toate, în cereale și nuci sau semințe).
În cazul granolei de casă, va fi o alternativă mult mai recomandată decât cerealele industriale și, de asemenea, mai mult decât granola într-o versiune industrială. Dacă nu ați îndrăznit niciodată, vă invit să vă pregătiți propria granola de casă pentru a vă transforma micul dejun sau cele ale copiilor dvs. într-o opțiune mult mai sănătoasă și mai hrănitoare.
Granola industrială, compoziție și valoare nutritivă
Revenind la granola de tip industrial pe care o putem găsi în magazinele alimentare, dacă aceasta este cea pe care o consumați de obicei, vă recomand să examinați în detaliu ingredientele sale. Este probabil că vă oferă o cantitate excesivă de zaharuri sau grăsimi rafinate, ceea ce îl face să fie un aliment nu la fel de sănătos pe cât credeați. În multe cazuri, este chiar un produs la fel de procesat ca cookie-urile sau orice alt tip de patiserie.
Adevărul este însă că în zilele noastre poate fi dificil să găsești pe piață o granola sănătoasă. În plus, poate fi și mai complex ca toate ingredientele sale să fie pe placul nostru. În alte cazuri, poate fi necesar să evităm glutenul în dieta noastră sau că suntem alergici la această componentă sau poate la unele fructe uscate. Aceste dezavantaje pot face cu adevărat dificil să găsim o granola potrivită pentru noi.
Confruntat cu aceste probleme, granola de casă poate fi soluția perfectă, deoarece o puteți face cu ingredientele pe care le preferați și după cum doriți. De asemenea, vă permite să îl consumați fără să vă plictisiți în timp, așa cum s-ar fi putut întâmpla cu alte produse. Pur și simplu, puteți combina și alterna ingredientele sale de fiecare dată când îl pregătiți, pentru a-i varia aroma. În plus, prepararea sa este extrem de simplă și poate fi păstrată în stare bună pentru o perioadă lungă de timp.