Gem de căpșuni fără zahăr pe bază de Chia

Această rețetă de dulceață de căpșuni fără zahăr este destul de ușoară și se reunește foarte repede. Spre deosebire de valoarea nutrițională a unui gem convențional, care are un conținut ridicat de calorii și nu la fel de sănătos, acest gem nu are zahăr adăugat, deci nu are calorii goale. Pe de altă parte, conține chia, care îi conferă fibre și, de asemenea, grăsimi omega 3, care sunt antiinflamatoare.

Chia are cea mai mare concentrație de Omega 3 cunoscută până acum, cu un procent de 58-65% în ulei de omega 3. Cu această concentrație, chia este una dintre cele mai bune alternative din lumea plantelor în ceea ce privește contribuția lor la grăsimi sănătoase.

În gemurile convenționale, zahărul acționează ca agent de îngroșare și, în același timp, ca conservant. De asemenea, sunt adesea adăugați și alți conservanți artificiali.

---