Fructe Kumquat, portocala mică care se mănâncă cu pielea sa și se cultivă în Malaga

citrice mini

Deși originea sa este chineză, în Spania există deja zone în creștere care o găzduiesc. Una dintre calitățile sale este conținutul ridicat de vitamina C

Poate că ai dat deja peste asta fruct curios într-o vizită la fructe, deoarece atrage puternic atenția pentru exotismul său. Este despre kumquat sau portocaliu pitic, dacă ți-e mai ușor să-ți amintești. În favoarea lui? Cine deține mai mult vitamina C decât portocalele. Astfel, în timp ce acesta din urmă conține 35 de miligrame la 100 de grame de produs, kumquat are 44 de miligrame.

fructe

Una dintre particularitățile acestei citrice, al cărei nume provine din cantoneză și înseamnă „portocaliu auriu”, este aceea nu este nevoie să-l cojiți pentru aportul dumneavoastră. Mâncarea întreagă este o plăcere pentru că pielea ei este oarecum dulce, în timp ce interiorul său este mai amar și are chiar o ușoară nuanță acidă. Prin urmare, devine singurul citric care îi permite să fie consumat în întregime prin mușcături, fără preparare ulterioară, deși întotdeauna după spălarea corespunzătoare. Și facem bine să-l mâncăm în această stare, pentru că în pielea sa găsim flavonoide care conțin quercetin, o substanță foarte benefică pentru circulație și hipertensiune și cu proprietăți antibacteriene, antiinflamatorii și anti-astmatice.

Acest fruct, care măsoară între doi și patru centimetri, are origini chinezești. În această țară este cultivată destul de abundent, dar și în Japonia, Australia, Florida (Statele Unite), Argentina și chiar în sudul Europei. De fapt, este cultivat în aceste părți. Mai exact în Malaga, unde este recoltat în lunile ianuarie și februarie, moment în care se maturizează și se schimbă - ca un citric bun care este - de la verde la portocaliu.