Flan proteic

brânză proaspătă

Pentru rețeta de astăzi am pregătit o cremă de ouă pe tot parcursul vieții, dar cu adaptările pertinente pentru a o face mai sănătoasă și adaptată oricărei diete. Un flan de albușuri de ou și brânză proaspătă bătută 0%, cu care, conform macronutrienților, fiecare poate ști cât să mănânce în funcție de nevoile lor.

Se prepară simplu, la un cazan dublu într-o oală expresă cu un recipient ermetic. Textura nu este la fel de fină ca cea a flanului normal, fiind doar albii și brânza proaspătă bătută 0%, dar atingerea de vanilie și scorțișoară îi conferă aroma.

Valoare nutritionala:

PORTIUNEA FLANULUI ¼

Din care saturează

HIDRATI DE CARBON

Din care zaharuri

7 albușuri

zaharină sau stevie după gust

500 ml de brânză proaspătă bătută 0%

250 ml lapte degresat (sau orice vrei)

baton de scorțișoară și pudră

parfum de vanilie