Faceți-vă propriile sosuri sănătoase Dra
Pentru a mânca sănătos și a nu pierde caloriile, suntem obișnuiți să gătim la grătar și să mâncăm alimente aproape fără condimente. Dar, dacă putem folosi sosuri sănătoase schimbând modul în care sunt pregătite?
Este adevărat că sosurile sunt deseori responsabile pentru excesul de calorii din meniurile noastre. Acest lucru se datorează faptului că le obținem produse foarte calorice, cum ar fi uleiul sau mai puțin sănătoase, cum ar fi făina rafinată.
Astăzi vă propun o serie de alternative, mai puțin calorice și mai hrănitoare pentru a vă însoți bucatele.
Aceste sosuri pot fi folosite pentru a îmbrăca o salată, pentru a însoți carnea sau peștele sau ca sos de legume.
Sos sănătos: ketchup de casă
- 25 ml ulei de măsline extravirgin
- 250 gr de arpagic
- 250 gr de roșii
- 1 ardei iute (opțional)
- 50 gr zahăr brun
- 1/2 lingură muștar Dijon
- Sare si piper
Spălați și tăiați legumele. Într-o cratiță sau tigaie mare la foc mic adăugați roșia, ceapa și ardeiul iute tocat. Ar trebui să-l lași până când totul este complet fraged, aproximativ o jumătate de oră.
Odată ce este fraged, treceți-l prin blender până când are o consistență foarte fină. Adăugați zahărul, sarea și piperul. Se braconează și se amestecă aproximativ 60 de minute. Odată scos focul, adăugați muștarul și tot amestecul. Se amestecă într-un blender și se mai lasă încă 5 minute la foc mic.
Treceți printr-o strecurătoare fină și lăsați-o să se răcească.
O lingură din acest sos vă oferă aproximativ 60 kcalorii.
Iaurt sănătos și sos de soia
- 2 linguri de iaurt simplu
- 1 lingură sos de soia
Se amestecă ambele ingrediente și se bate până se omogenizează.
O lingură din acest sos oferă aproximativ 10 kcalorii.
Iaurt și sos de soia (o altă rețetă)
- 2 linguri iaurt simplu
- 1 lingură sos de soia
- Un praf de oregano
- Un vârf de piper negru
- 1 vârf de scorțișoară
- 1 lingură de suc de lămâie
Toate ingredientele se amestecă și se bat până se uniformizează.
O lingură din acest sos oferă aproximativ 10 kcalorii.