Escalope de vițel în sos de ciuperci - Gurmé

Iată una dintre acele rețete ușor de făcut care necesită foarte puține ingrediente. În ciuda simplității sale, rezultatul acestui fel de mâncare este rafinat.
Apropo, este esențial să aveți la îndemână o bucată bună de pâine, deoarece sosul de ciuperci merită să vă scufundați în el!

vițel

Informatii nutritionale

Condimentează escalopinul și marchează-le într-o tigaie la foc mare cu puțin ulei. Ar trebui să le lăsați puțin gătite în interior, deoarece vor termina de gătit în sos.
Facem sosul: Tocam ceapa si o prajim intr-o cratita cu putin ulei. Când este bine pocșită, adăugați ciupercile spălate și tocate. Se condimentează și se călește întregul. Odată ce ciupercile și-au pierdut din apă și au căpătat o culoare aurie, adăugați vinul alb. Creșteți focul astfel încât alcoolul din vin să se evapore. Acum coborâți focul și adăugați smântâna lichidă. Amestecați și introduceți scoicile la fiert la foc mic timp de 5 minute.