Dietele sărace în grăsimi și carbohidrați nu au un succes foarte mare în CNN
11 noiembrie 2015 - 08:35 ET (13:35 GMT)
(CNN) - Unele diete susțin că trebuie să mănânci mai puține grăsimi pentru a te gândi chiar la pierderea în greutate. Alții insistă asupra faptului că singura modalitate de a pierde kilograme este tăierea carbohidraților. Un nou studiu sugerează că nu contează prea mult ce dietă urmați.
Cercetătorii și-au propus să răspundă la această dezbatere veche: Sunt dietele cu conținut scăzut de grăsimi mai bune decât restul? Într-un concurs între o dietă cu conținut scăzut de grăsimi și o dietă bogată în grăsimi sau cu conținut scăzut de glucide, care ar câștiga?
Au fost multe cercetări pe această temă, iar cercetătorii au analizat 53 de studii care au comparat cantitatea de greutate pierdută după un an sau mai mult de la începerea diferitelor diete. Tipurile obișnuite includ dietele cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi dieta populară bogată în carbohidrați a dr. Dean Ornish, dieta cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi programul popular al dr. Robert Atkins și dietele bogate în grăsimi, cum ar fi Marea Mediterană, care s-a dovedit că aveți și alte beneficii pentru sănătate pe lângă pierderea în greutate.
În general, participanții la studiu care au urmat o dietă cu conținut scăzut de grăsimi au obținut mai puțin de 30% (și uneori doar 10%) din caloriile lor din grăsimi. Cei care au urmat dietele bogate în grăsimi și cu conținut scăzut de carbohidrați au obținut de obicei cel puțin 30% (și uneori mai mult de 60%) din calorii din grăsimi și mai puțin de 10% din carbohidrați.
Dintre toate dietele pe care le-au analizat, care a fost campioana? Nici unul.
Verdictul final a fost că nu există nicio diferență în pierderea în greutate între dietele cu conținut scăzut de grăsimi și cele cu conținut ridicat de grăsimi. Cu toate acestea, dietele cu conținut scăzut de grăsimi au fost puțin mai bune decât dietele cu conținut scăzut de carbohidrați; oamenii pierduseră aproximativ un kilogram după un an. Dar diferența este mică și cercetătorii nu consideră că acest lucru are beneficii semnificative pentru sănătate.
„Ne-am gândit că (comparând) dietele cu conținut scăzut și bogat în grăsimi ne vor ajuta să identificăm dieta optimă, dar este clar că concentrarea asupra cantității de grăsimi din dieta dvs. nu este ceea ce vă va ajuta să abordați epidemia de obezitate.” Dr. Deirdre Tobias, epidemiolog la Brigham Women's Hospital și Harvard Medical School. Tobias este autorul principal al studiului, care a fost publicat în revista The Lancet Diabetes & Endocrinology.