Dietele cu proteine, printre cele mai puțin sănătoase
O dietă care oferă mai puțin de 50 de grame de carbohidrați/zi este considerată total periculoasă.
De Redactare 8 iunie 2017 8:37
Dietele cu proteine, printre cele mai puțin sănătoase
O dietă care oferă mai puțin de 50 de grame de carbohidrați/zi este considerată total periculoasă.
De María Elena Torresani (*)
Dietele cu proteine sau proteine sunt dezechilibrate, și sunt, în general, săraci sau foarte săraci în carbohidrați, generând ca principal dezavantaj pe termen scurt o stare de cetoză, procesul metabolic în care corpul cade din cauza lipsei de glucoză din sânge, pentru a înlocui generarea de energie pe care o are are nevoie.
Anul acesta 2017, pentru al patrulea an consecutiv, Institutul Medical European de Obezitate (IMEO) enumeră dietele cu proteine ketogene în primele cinci nesănătoase, având în vedere că Acestea pot provoca pe termen scurt - pe lângă cetoza - amețeli, dureri de cap și constipație severă din cauza lipsei de fibre. Pe termen lung, consecințele pot fi și mai dăunătoare: de la pierderile de calciu la rinichi datorate excesului de proteine, la pierderea masei musculare, la aritmiile cardiace.
Verdictul experților a fost că nu sunt diete echilibrate și faptul că înlocuirea alimentelor de zi cu zi cu preparate proteice le face nesustenabile în timp.
Pentru a evalua dacă contribuția nutrițională a acestui tip de dietă este adecvată, este necesar să se ia în considerare faptul că aportul de proteine nu depășește recomandările nutriționale în conformitate cu cele stabilite la nivel internațional de OMS (de la 0,8 la 1,5 g de proteine / kg greutate ideală/zi).
Cu toate acestea, pentru a fi echilibrați, ar trebui să furnizeze, de asemenea, un minim de 120 până la 150 de grame de carbohidrați pe zi, pentru a evita acest proces de cetoză.
O dietă care oferă mai puțin de 50 de grame de carbohidrați/zi este considerată complet ketogenă.
Consumul pe termen lung de diete cu conținut scăzut de carbohidrați și proteine s-a dovedit a fi asociat cu un risc crescut de morbiditate și mortalitate pe termen lung.
Printre riscurile sporirii consumului de proteine se numără existența datelor care asociază aportul ridicat al acestuia cu un risc crescut de a suferi de osteoporoză, calculi renali, insuficiență renală, cancer sau boli cardiovasculare. În plus, profilul lipidic al persoanei ar trebui evaluat anterior pentru a decide dacă se prescrie sau nu acest tip de dietă.