Dieta și sănătatea noilor alimente VIU
Suntem din ce în ce mai conștienți de importanța îngrijirii dietei noastre pentru a ne proteja sănătatea, de aceea mizăm în prezent pe natură și în același timp au fost create alimente noi care au schimbat modul în care cumpărăm și mâncăm. Să vedem care sunt aceste alimente noi și cum afectează dieta și sănătatea.
Ce este dietetica?
Se poate vorbi de dietă în trei sensuri, care sunt următoarele:
- Ca ansamblu de substanțe alimentare care fac parte din nutriția unui organism viu.
- Ca set de alimente sau băuturi numit ușor, deoarece conțin o cantitate mai mică de grăsimi sau zaharuri.
- Și în cele din urmă, ca disciplină care studiază relația dintre sănătate și nutriție.
Dietetica ca disciplină ține cont de funcția nutrițională a ființei umane și de aspecte precum geografie, climă, cultură și economie, pe lângă gusturile oamenilor, pentru a stabili dieta cea mai potrivită în funcție de cazul specific fiecărei persoane. Dieteticianul sau nutriționistul studiază fiecare caz și ia în considerare aspecte precum aspecte de sănătate precum diabetul sau colesterolul, de exemplu, activitatea fizică pe care o desfășoară o persoană, sarcina, recuperarea după o operație chirurgicală și multe alte circumstanțe.
Descărcați ghidul nostru gratuit: 6 tendințe nutriționale care vor modela următorii câțiva ani
Alimente noi și influența lor asupra dietei și sănătății
Preocuparea pentru sănătatea noastră a dat naștere așa-numitelor alimente noi, numite și ele Alimente funcționale întrucât pe lângă hrănire oferă și substanțe care îmbunătățesc sănătatea. Alimentele funcționale pot fi de diferite tipuri, de exemplu: