Dieta sănătoasă când să mănânci carne, ce carne să consumi și cum să o prepari

Noaptea nu mâncați carne și în timpul zilei (cuvântul nutriționistului).

Reduceți consumul de carne și pește, fără a deplasa complet aceste produse din dieta noastră este noul tendința alimentară care, potrivit specialiștilor, se așteaptă să crească în Europa în 2020. Acest lucru pune accentul pe a modul de hrănire care reduce consumul de carne și pește și, în plus, îl ghidează în favoarea producțiilor care sunt durabil și ecologic. Influențatori precum Meryl Turiel sunt susținătorii acestui mod de viață și din ce în ce mai mulți nutriționiști recomandă o dietă mai ecologică și mai durabilă, preocupați de efectele nocive ale animalelor asupra mediului și schimbărilor climatice, precum și de efectele reziduale ale mercurului în oceane. mâncare organică Este, de asemenea, o alternativă pentru cei care, fără să vrea să renunțe la consumul de carne și pește, se tem de consumul lor excesiv.

Nutriționistul Vanessa Bordas din Obbio, un spațiu de alimentație sănătos și care oferă numai produse cu un sigiliu ecologic, explică faptul că in crescendo numărul persoanelor care „caută să reducă, dar să nu elimine, consumul de carne și pește (în dieta lor)” și optează pentru „produse care sunt mai ecologice și mai durabile cu mediul înconjurător”. Cu toate acestea, atunci când vrem să facem această schimbare a obiceiurilor, ni se întâmplă două lucruri:

Nu știm să purtăm una dieta echilibrată fără a mânca multă carne pentru a nu avea un deficit de vitamine și minerale și, în consecință, a vă simți permanent obosit sau obosit.
Nu știm în ce produse să alegem sau în ce etichetare să ne încredem.

Din fericire, Bordas a rezolvat toate aceste îndoieli pentru acest antet și vă vom spune ce ne-a spus.

Cum să mâncați o dietă echilibrată și să mâncați mai puțină carne

Bordas subliniază importanța urmării proporțiilor adecvate în feluri de mâncare: 50% din conținut ar trebui să fie legume sau legume, pentru funcția de reglementare, 30% cereale sau tuberculi și 20% alimente proteice pentru funcția energetică. Bordas ne spune că, în cazul acestora din urmă, există o mare varietate de alimente de origine vegetală care furnizează cantități mari de proteine. Sunt, de exemplu, seitan, care admite aceleași elaborări ca și carnea; tempéh, care este utilizat pe scară largă pentru reglarea și menținerea florei intestinale; și faimosul tofu, care, atunci când este bine tratat, absoarbe cu ușurință orice aromă se adaugă vasului. Dacă preferăm să optăm pentru carne în loc să mizăm pe oricare dintre aceste trei opțiuni (sau altele care există pe piață) pentru a furniza organismului proteina de care are nevoie, este interesant să ținem cont de următoarele observații ale specialistului.