Dieta mexicană în Rusia este întotdeauna picantă
MOSCOVA (AP) - Sloganul Mexicului la această Cupă Mondială este „zero scuze” și, în cadrul acestuia, nimeni nu ar trebui să se plângă de meniu.
Pentru a obține cea mai bună performanță din istoria sa într-o Cupă Mondială, Mexicul nu s-a zgârcit la nimic și a ajuns în Rusia cu un transport de două tone de alimente care include tot ce au nevoie, astfel încât jucătorilor lor să nu le lipsească nimic din ceea ce mănâncă de obicei acasă, desigur, tradiționalele tacos, quesadillas și sosuri calde.
Mexicanii au cel mai bun rezultat în Cupa Mondială în sferturile de finală la care au ajuns ca gazde în 1970 și 1986, dar de la sosirea antrenorului columbian Juan Carlos Osorio, echipa a adunat o echipă de lucru care, pe lângă asistenții lor pe teren, include un antrenor mintal, un kinesiolog, un specialist în recuperare fizică, pe lângă nutriționistul Beatriz Boullosa.
"Profesorul Osorio o spune, nu există scuze aici, este un om care se bazează pe date dificile pentru a lua decizii și le-a deschis oportunități fiecăruia, în diferitele lor domenii de lucru, de a contribui la echipa națională", a spus el. Boullosa către Associated Press. „Știm că fotbalul a fost condus mai mult de cabal și că„ așa cum am fost jucător și asta a funcționat pentru mine, se aplică ”, dar aici lucrurile nu stau așa, aici ne bazăm pe știință pentru a lua decizii”.
Boullosa, care este președintele Federației Mexicane de Nutriție Sportivă, lucrează cu reprezentanți naționali de fotbal din 2010. În 2011 a făcut parte din echipa care a obținut campionatul mondial U17 ca gazde și un an mai târziu a colaborat pentru ca Mexicul să câștige medalie de aur la Jocurile Olimpice de la Londra din 2012, poate cea mai mare realizare din istoria fotbalului național.
În ciuda acestui fapt, antrenorul Miguel Herrera nu a considerat-o ca făcând parte din echipa care a mers la Cupa Mondială din Brazilia și sosirea ei în echipa de seniori s-a produs atunci când Osorio a semnat cu Mexicul la sfârșitul anului 2015.
O parte a sarcinii lui Boullosa este de a pregăti o dietă diferită pentru fiecare dintre cele 23 selectate și fiecare meniu este pregătit de bucătarul-șef Fernando Parra.