Dieta fără gluten Un studiu relevă că produsele fără gluten sunt mai puțin sănătoase decât restul
Este o proteină cu o reputație foarte proastă
Mulți oameni urmează o dietă fără gluten, în ciuda faptului că nu au boală celiacă. Ei cred că ingredientele sale sunt mult mai sănătoase decât restul. Se pare că greșesc
Glutenul te ingrasa? Această întrebare a fost în jurul capului a mii de oameni care de atunci urmează un dieta stricta pe baza de produse celiace. Un obicei care se ciocnește frontal cu autenticul său starea de sănătate, deoarece un procent mare de adepți nu suferă de simptomele bolii. Deci, ce rost are această practică? După creșterea produselor fără gluten, mulți consumatori au întreprins o luptă neîncetată împotriva acestei substanțe, protejată de efectele nocive pe care le provoacă la cei care suferă de această tulburare.
A demonizare care au trecut deja prin alte produse precum uleiul de palmier, acrilamida sau zahărul rafinat, toate cu dovezi mai mult decât justificate. Cu toate acestea, în cazul glutenului, este un complex care nu-i rău pentru organism - atâta timp cât nu ești celiac - și nu un element esențial al unei diete sănătoase și echilibrate. De fapt, nu există niciun studiu științific care să recomande consumul acestuia.
Eliminarea glutenului din dieta dvs. după cele mai recente moduri este un act inutil și iresponsabil. Adjectivele care capătă o nuanță mai îngrijorătoare dacă vorbim despre produse exclusive pentru celiaci, mult mai puțin sănătoase decât omonimele lor, conform ultimului studiu realizat de Federația Asociațiilor Celiace din Spania (FAȚĂ).
Mai puțin sănătos.
Cel de-al 50-lea Congres anual al Societății Europene pentru Gastroenterologie Pediatrică, Hepatologie și Nutriție a fost locul ales pentru a prezenta rezultatele unui studiu care relevă adevărata natură a alimentelor specifice fără gluten. În ciuda credinței populare, acestea prezintă un conținut energetic semnificativ mai mare decât restul ofertelor de pe piață, pe lângă o compoziție nutrițională foarte diferită. După analizarea a peste 650 de produse fără gluten, echipa responsabilă a descoperit că acestea conțineau de până la trei ori mai puține proteine și altele lipide și grăsimi saturate decât echivalenții lor de gluten.