Dezvoltarea de noi tehnologii alimentare ajută la prevenirea obezității

Sfârșitul supraponderalității

Potrivit experților, în viitor, studiul interacțiunii dintre nutrienți și gene va face posibilă determinarea gradului de predispoziție a indivizilor de a fi supraponderali și obezi

Cum nu ar putea fi altfel, noile tehnologii ocupă din ce în ce mai multe aspecte ale vieții noastre de zi cu zi, acoperind și domenii precum activitatea fizică sau alimentația. De la utilizări mai cotidiene, cum ar fi măsurarea intensității activitate sportivă, Noile tehnologii sunt, de asemenea, esențiale pentru dezvoltarea testelor nutrigenetice, pentru tratamentul tulburărilor alimentare sau pentru detectarea biomarkerilor nutrigenomici capabili să identifice și să prevină obezitatea.

obezității

Acestea sunt câteva dintre subiectele care sunt puse pe masă în cadrul simpozionului „Noi evoluții în dietă, activitate fizică și sănătate”, condus de profesor Andreu Palou, Profesor și director al LBNB (Laboratorul de Biologie Moleculară, Nutriție și Biotehnologie) al Universității din Insulele Baleare (UIB) și al Centrului de Cercetare Biomedică în Rețea privind Obezitatea și Nutriția (CIBERobn), care se desfășoară la Vitoria-Gasteiz din 1 - 3 iulie.