Dezbaterea asupra a două regimuri veganism vs moft
Din ce în ce mai mulți oameni vorbesc despre alegerile lor atunci când vine vorba de a mânca, fie pentru că resping carnea și derivatele animale, fie pentru că aleg să mănânce ca strămoșii noștri. Despre dietele de moft?
Veganismul este un stil de viață care pretinde mai presus de toate respectul față de natură și de mediul înconjurător. Dieta se bazează pe produsele pământului și pe adepții săi, evitând consumul de animale și adesea derivatele lor.
"Beneficiul veganului este un nivel foarte scăzut de LDL (colesterol rău), trigliceride scăzute, mai puțină incidență a obezității, mai puține evenimente de rezistență la insulină și mai puțin diabet", a asigurat cardiologul Cecilia Perel.
Cu toate acestea, pentru medicul nutriționist Ricardo Olmedo, acest plan de masă are neajunsuri ",de exemplu lipsa de vitamina D, zinc, vitamina B 12, care este esențială pentru formarea globulelor roșii. " Este mai dificil de urmat, deoarece este o dietă care trebuie monitorizată bine de un medic pentru a evita deficiențele. Nu este o dietă ușoară că cineva iese și mănâncă o bucată de carne sau legume sau fructe", a analizat el.
Expertul adaugă: "Nu este deloc o dietă practică. Încerc să le arăt pacienților mei alte variante, cu excepția cazului în care mă întreabă că este o întrebare filosofică, nu mai pot intra acolo și încerc să-i îndrum cât mai bine".
Pentru Dr. Perel, "dacă dieta vegană se desfășoară cu un bun nutriționist, nu există nicio posibilitate de deficit cum ar fi scăderea fierului sau pierderea masei musculare printre altele ".
Dieta paleolitică se bazează pe o dietă care urmărește să imite modul în care strămoșii noștri mâncau înainte ca animalele și agricultura să se dezvolte. Adepții săi consumă legume, fructe, nuci, carne roșie, pește, ouă, condimente și ierburi. Oricine practică acest regim ar trebui să se abțină complet de la consum zahăr, lactate, alcool, cereale, făină și în general, toate alimentele procesate. Se uită la cartofi cu suspiciune, evită îndulcitorii, folosesc ulei de măsline pentru aromatizarea salatelor și unt clarificat pentru gătit. Filosofia paleolitică face un cult al activității fizice și odihnei bune. Cărțile din Lorain cordain Da Lup Robb, printre altele, acestea sunt ghidurile tale de viață.