Dacă urmează să luați spirulină, țineți cont de aceste precauții
Duminică, 01 decembrie 2019 - 00:02
351 știri publicate
spirulina este o algă unicelulară (albastru-verde) bogată în proteină, vitamine, minerale și oligoelemente. „Prin urmare, importanța sa ca ingredient activ pentru alimentele care pot consolida deficiențele nutriționale ale diferitelor grupuri de populație”, subliniază Sílvia De Lamo, profesor de Studii în Științe ale Sănătății Open University of Catalonia (UOC) și a Universitatea Rovila și Virgili. De asemenea, se remarcă prin „conținutul în beta caroten".
În ultima perioadă, consumul acestor alge a crescut considerabil. Daniel Ursúa, dietetician-nutriționist și autor de blog Nutrihabits, explică principalele motive: „A lui aport caloric redus și conținut ridicat de proteine și minerale face din acesta un supliment sportiv atractiv ".
Două dintre cele mai utilizate specii de spirulină pentru hrana umană și animală sunt Arthospira platensis și Arthospira maxima. Se consumă în principal sub formă de pulbere (deshidratată), dar poate fi obținută și proaspătă.
Nu este un superaliment
Cei doi experți sunt de acord că spirulina nu poate fi considerată un superaliment. În cuvintele lui Ursúa, „superalimentele nu există; există alimente cu o densitate nutrițională mai mare sau mai mică, dar niciuna nu poate fi calificată astfel ".
De Lamo mai crede că „este mai bine să nu vorbim despre superalimente; este un aliment cu proprietăți foarte interesante".
Nu conține vitamina B12
O altă problemă care trebuie luată în considerare este că aceste alge, contrar a ceea ce cred mulți oameni, nu furnizează B12 și, prin urmare, după cum a confirmat Ursúa, „nu este un aliment care poate înlocui suplimentarea acestei vitamine la oameni Vegetarian sau vegetarian. De fapt, poate ascunde o deficiență de B12 în unele teste ".