Curățați, separați, gătiți și răciți pentru a preveni bolile

Dacă am vorbit și am arătat bolile cauzate de alimente, astăzi oferim câteva reguli de bază pentru a evita aceste boli și au legătură cu curățarea, separarea alimentelor, prepararea și răcirea acestora:

gătiți

CURAT: spălați frecvent mâinile și suprafețele
Bacteriile se pot răspândi în bucătărie și vă pot atinge mâinile, tăieturile, ustensilele, mesele și mâncarea. Pentru a vă asigura că mâinile și suprafețele sunt curate, procedați în felul următor:

Spălați-vă mâinile cu săpun și apă caldă timp de cel puțin 20 de secunde înainte și după manipularea alimentelor și după ce ați folosit baia, cu copiii sau animalele de companie.

  • Spălați tăieturile, vasele, ustensilele și mesele cu apă fierbinte cu săpun după ce ați pregătit fiecare articol și înainte de a le manipula pe următorul.
  • Utilizarea prosoapelor de hârtie pentru curățarea suprafețelor bucătăriei.
  • Spălați fructele și legumele proaspete în apă curentă de la robinet, chiar și fructele și legumele cu piele și coajă care nu sunt consumate.
  • Pentru conserve, spălați capacele înainte de a le deschide.