Cum și de ce să adăugați fibre la dieta dvs. Beneficiile fibrelor alimentare
De ceva timp m-am dedicat sarcinii de a explica în detaliu câteva sfaturi despre sănătate sau nutriție pe care le citim sau auzim frecvent în mediul nostru imediat și pe rețelele de socializare. Unul dintre mesajele cele mai auzite este că „trebuie să consumi fibre” și de aceea astăzi vreau să explic de ce trebuie să includem fibrele în diete și cum o putem face.
Atunci când dau sfaturi de acest gen, întrebările de genul "Cât este mult?", "De ce să consumăm fibre?", „Ce alimente îl conțin?” „Când să le consum și care sunt cele mai benefice pentru mine?” În acest articol voi încerca să răspund la unele dintre aceste întrebări.
Ce este fibra dietetică și de ce să o includem în dietă?
În primul rând, vom ști ce este fibra dietetică, un concept fundamental în întrebarea de față. fibra dietetica este o componenta a alimentelor pe baza de plante și care, printre altele, se caracterizează prin rezistența sa la enzimele digestive umane. Ceea ce ne interesează aici în legătură cu această rezistență la enzime este că, prin nerespectarea acestora, fibrele alimentare servesc la măturarea și curățarea tractului digestiv, ajutând astfel flora bacteriană în sarcina formării fecalelor. O dietă bogată în fibre este considerată sănătoasă, deoarece este profilactică: previne constipația, bolile digestive și chiar afecțiuni precum diabetul zaharat sau cancerul de colon. O altă dintre funcțiile sale este de a adăuga volum dietei provocând o Simțindu-vă plin, cu care colaborează și el prevenirea și tratamentul obezității.
Ce tip de fibră ar trebui să luăm?
Acum, cum alegeți tipul sau cantitatea de fibre care vi se potrivește cel mai bine? Să începem prin a explica că există două tipuri de fibre: solubile și insolubile.
Fibra solubila, După cum sugerează și numele său, este cel care are capacitatea de a se dizolva în apă și de a se transforma într-un gel, care întârzie trecerea acestuia prin intestin. Principalele sale beneficii sunt ajută la reglarea glucozei și la evitarea constipației. Fibrele solubile se găsesc în alimente precum ovăz, mazăre, fasole, mere, citrice, morcovi sau orz.
Fibre insolubile este cel care se ocupă de purtați scaun și dați-i volum, deci este foarte util pentru cei care se luptă cu probleme legate de o evacuare neregulată. Alimentele precum făina de grâu integral, tărâțele de grâu, nucile, fasolea și legumele, precum și conopida, fasolea verde și cartofii, sunt surse bune de fibre insolubile.