Cum se substituie proteina animală - NIUS
Consumul abuziv de carne roșie și procesată crește riscul de boli cardiovasculare și cancer
Pentru a avea o dietă echilibrată, este important să urmați recomandările de a consuma trei sau patru porții de carne săptămânal
În lumea plantelor găsim multe alimente care ne pot ajuta să înlocuim proteinele animale fără a pierde nutrienți
Mânca carne procesata precum mezeluri, hamburgeri sau hot dog crește riscul de cancer, potrivit Agenției Internaționale pentru Cercetarea Cancerului (IARC), un organ al Organizației Mondiale a Sănătății (OMS). Un alt studiu de la Universitatea Harvard avertizează despre consumul de carne rosie, ceea ce poate crește riscul de suferință boli cardiovasculare si cancer.
Potrivit Societății Spaniole de Nutriție Comunitară (SENC), într-o dietă echilibrată, consumul maxim de carne ar trebui să fie de 500 g pe săptămână, ceea ce echivalează cu aproximativ trei sau patru porții pe săptămână. Chiar și așa, mulți oameni nu respectă aceste recomandări de teama de a nu ingera cantitatea de proteine necesară organismului.
De la NIUS, vă spunem cum puteți substitui cu ușurință proteinele animale pentru a urma un stil de viață sănătos, menținându-vă în același timp nivelul de proteine.
Alimente bogate în proteine
Pe lângă carne și pește, există multe alimente bogate în proteine care te vor face să urmezi o dietă mai echilibrată și mai variată.
Legume
Leguminoasele oferă cea mai mare sursă de proteine din lumea plantelor. O jumătate de pahar de leguminoase fierte, cum ar fi linte, naut, mazăre, fasole, azukis sau fasole, este echivalent cu o porție de proteine.
Această rație poate fi obținută și de la soia și derivații săi mâncând două sau trei felii de tofu sau tempeh, două iaurturi de soia sau un pahar de lapte de soia.